鳝鱼煲猪腰
材料:活鳝鱼250克,猪腰100克。
调料:姜片、香油、盐各适量。
鳝鱼煲猪腰的做法
1.鳝鱼宰杀,洗净,切段;猪腰用盐揉洗干净,切片。
2.将鱼肉、猪腰片与姜片一起放进砂锅内,加入清水2000毫升(约8碗),大火煮沸后,改为小火煲2小时,下盐、香油调味便可。
煲汤功效:和肾理气
本品能和肾理气,尤其适合腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用。
禁忌人群:血脂偏高者
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼,后为鳝丝)水分78~85.2克,蛋白质15.4~18克,脂肪0.8~1.4克,糖类1.4克,维生素A 50微克,维生素B1 0.04~0.06毫克,维生素B2 0.98~2.08毫克,烟酸1.8~3.7毫克,维生素E 1.1~1.34毫克,钾263~278毫克,钠70.2~131毫克...
煲汤网小提示
荆芥和鳝鱼不能一起吃:荆芥含挥发油,辛温芳香,鱼类气味腥,用酱豉咸寒的调味料烹调,必然削弱其药性。
猪腰和白萝卜不能一起吃:同吃会影响消化
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