牛肉炖萝卜的做法

“寒冷的大风天，一碗热乎乎的牛肉炖萝卜，绝对能让你整个人，温暖起来！”

食材明细

• 牛腩500g
• 白萝卜1根
• 酱油2勺
• 盐2.5勺
• 葱适量
• 姜适量
• 香菜适量
• 料酒1勺
• 味精适量

• 其他口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

牛肉炖萝卜的做法步骤

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  1

  牛腩洗干净切块，这次买的牛腩带筋的，做出来很好吃姜切片
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  2

  冷水下锅，，加入料酒，姜片，煮开
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  3

  捞出，凉凉，过冷水，冲去血末
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  4

  锅热油，加入姜，一半的葱花，炒香
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  5

  下入牛肉煸炒
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  6

  加入少许料酒，一勺酱油，剩下的那半葱花，不断翻炒，加入一勺盐
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  7

  加入热水，没过牛肉，外加1.5勺盐，大火煮开
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  8

  把煮开的牛肉移到高压锅里，选择煮牛肉键，大概35分钟即可
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  9

  这间隙把白萝卜削皮，洗干净，斜刀切块备用
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  10

  牛肉好后，打开高压锅盖，加入萝卜，盖严，按下收汁键，再开以后打开锅盖，加入香菜，少许鸡精即可

使用的厨具：高压锅、煮锅

所属分类：热菜  家常菜  午餐  晚餐