简介:之前体验了一次nanocera奈瓷刀的轻巧和锋利,可以说很多地方都能用得上。这次用它来做了胡萝卜土豆炖牛肉,可以说更加加深了对陶瓷刀的认识。轻便好用说的就是它,还能抗氧化,绝对是宝刀啊,。
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:6人以上
食材
主料:
牛肉:1000克
胡萝卜:1根
土豆:1个
辅料:
油:少许
盐:少许
八角:3个
水:适量
黄豆酱:1勺
桂皮:少许
香叶:少许
料酒:少许
老抽:1勺
生抽:2勺
姜:1块
干辣椒:2个
步骤:
1.先把土豆洗净去皮
2.然后切块
3.胡萝卜也是一样去皮,可以看出皮很薄
4.切块
5.牛肉洗净切块
6.将牛肉加姜、料酒焯水后捞出(有葱可以加点葱)
7.准备好香料
8.冷锅冷油爆香香料
9.加入焯水的牛肉、淋入少许料酒
10.加入老抽、酱油翻炒匀
11.加入一勺黄豆酱,加入足够的水,大火煮开后转小火煮1小时左右,时间是根据肉的大小来决定的
12.加入胡萝卜、土豆一起炖,加入盐调味煮入味即可
小贴士
炖牛肉的时候时间根据你的肉块大小灵活调节。
土豆、胡萝卜后加,防止炖的过于软烂
盐后期加调味即可
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