防治骨质疏松的饮食调节

防治骨质疏松症，非常重要的一点是要控制饮食结构，避免摄取过多酸性物质。健康人每日的酸性食物与碱性食物的摄取比例要遵守1：4的比例，大部分的水果蔬菜都属于碱性食物，而大部分的肉类，谷物，糖，酒，鱼虾等类食物都属于酸性食物。

摄入足够的钙，就能改善骨质代谢，预防骨质疏松。成年人每日提议钙质摄入量为1000mg，可以每礼拜食用一两回发酵乳制品或者每日喝一至两杯牛奶。另外，维生素D的补充也非常重要。

抽烟会影响骨峰的形成，过多喝酒不利于骨骼的代谢新陈，喝浓咖啡能增加尿钙排泄，影响身体对钙的吸收，摄入太多的盐及蛋白质过多也会增加钙流失。生活中应当避免形成上述坏习惯。

骨质疏松推荐食疗方

（1）番茄土豆煲牛尾汤：牛尾120g，番茄2个，土豆一个。杜仲15g，川七18g（用布包起来）。姜两片，白胡椒粒，盐适量的。牛尾洗干净，切小段，入滚水里汆烫约3分钟，捞出来备用。番茄去蒂，土豆去皮，均洗干净切滚刀块备用。锅里加适量的水，旺火煮开，加入牛尾，姜，药材包和白胡椒粒适量的，以中稳火续煮60分钟，然后加入番茄，土豆继续煲20分钟，捞出来药材包，放盐适量的。滋阴补阳，强筋骨，健腰膝。有改善骨质疏松的作用。

（2）排骨豆腐虾皮汤：猪排骨250g，虾皮25g，北豆腐400g，洋葱50g，鸡蛋一个。蒜头1瓣，黄酒，姜，葱，胡椒粉，盐，鸡精适量的。排骨放锅里，加水煮沸后去掉浮沫，加上姜与葱，黄酒，稳火煮烂。锅里加豆腐块，虾皮，煮熟后加入洋葱与蒜头，稍煮后放盐，胡椒粉，鸡精调味。有强壮筋骨，润滑皮肤，滋养五脏，清热解毒的作用。比较适用于骨质疏松。

（3）鲤鱼汤：活鲤鱼1尾。葱末，姜末，适量的料酒与盐。鲤鱼去鳞，鳃和内脏。加葱末，姜末，料酒与盐，稍腌片刻，加水煮到汤白鱼烂。比较适用于老年骨质疏松，肾炎水肿，黄疸型肝炎，肝硬化腹水，老年慢性支气管炎，哮喘，糖尿病等。

（4）仙胶尾骨汤：猪尾骨1根，小排骨200g。龟鹿二仙胶18g，龙眼肉15g。盐，适量的五加皮酒。猪尾骨和小排骨均切小块，洗干净，入锅里氽烫片刻，捞出来，冲凉水。把猪尾骨，小排骨，龟鹿二仙胶，龙眼肉和盐，酒人蒸锅里，加适量的水，隔水蒸50分钟。补肾，强筋骨。比较适用于产后或者病后骨质流失所造成的骨质疏松症，特别适合冬季食用。

（5）桑葚牛骨汤：桑葚25g，牛骨250至500g。姜，葱，酒，糖，盐适量的。将桑葚洗干净，加酒，糖适量的蒸制。把牛骨置锅里，水煮，开锅后撇去浮沫，加姜，葱再煮，至牛骨发白时，捞出来牛骨。在锅里加入已蒸制的桑葚，开锅后再去浮沫，放盐调味。滋阴补血，益肾强筋。比较适用于骨质疏松症，更年期综合征。

（6）豆浆洋芋泥汤：黄豆50g，土豆150g，麦片1大匙，苞米粒3大匙。橄榄油一小匙，适量的盐，黑胡椒。黄豆洗干净，泡水一夜，入果汁机中加适量的水，搅打成豆浆，滤除豆渣。土豆去皮，切成薄片备用。锅里倒进橄榄油烧热，加入土豆片炒香，盛入碗里，加入豆浆，苞米粒搅成糊状，倒回锅里续煮。放入盐与黑胡椒调味，然后加入麦片就可以。黄豆中富含B族维生素，可以增加体力，提高人俸免疫力。本品比较适用于骨质疏松。