咳喘病的膳食宜忌

1.要控制盐糖的摄入，特别是盐。过咸是咳喘病发作的重要原因。喜厚味可用蒜、醋、辣椒、胡椒调味，每天盐量控制在5克以内。过甜也能诱发咳喘病，喜甜食者，可以水果和蜂蜜替代，特别是梨、杏、桑葚最好。

2.痰浊是咳喘病发作和加重的主要病源。故膳食中要避免滋生痰浊的油腻厚味，煎烤熏卤，提倡清淡素薄，应当多食芹菜、丝瓜、冬瓜、蘑菇、白萝卜、海带。

3.辨证施膳。咳喘病中医可分4个证候。根据不同的证选用不同的膳，才能发挥膳食防治咳喘病的效应。

（1）风寒咳喘——苔薄白，脉浮紧，咳痰清稀，头痛节楚。

葱白粥：新鲜连根大葱15根，洗净切段，薏米60克洗净，熬粥，熟时入葱白根和淡豆豉10克煮熟，加盐或糖食用。

杏仁粥：杏仁20克，鲜百合60克，鲜姜20克洗净，云苓30克，薏米60克洗净同锅熬粥，加盐或糖食用。

紫姜粥：紫苏30克，荆芥穗30克煎两遍取汁。薏米60克洗净熬粥，八分熟时倒入药汁，淡豆豉30克，生姜10克煮熟，加盐或糖食用。

（2）风热咳喘——苔薄黄，脉浮数，咳痰黏稠，咽痛发热。

杏菊饮：杏仁10克，去皮尖，白菊花10克，洗净加水适量煎熬5分钟饮用。

薄荷粥：薄荷30克、金银花60克、芦根30克，洗净煎两次取汁。薏米60克洗净熬粥，5分熟人汁煮熟食用，最好不放糖。

清炒三丝：绿豆芽100克、笋丝50克、白萝卜丝30克，洗净起油锅煸炒。芦根60克煎两次取汁，三丝5分熟时倒人芦根水，加调料煮熟食用。

（3）痰饮咳喘——苔腻脉滑，痰多胸闷。

白萝卜饮：白萝卜250克、冬瓜250克、海带100克洗净切块。冬瓜皮子洗净，萝卜子30克、竹茹30克煎两次取汁，煮白萝卜等熟后食用喝汤。

清蒸白鸭：白鸭1只，洗净切块，银杏肉150克、冬瓜250克洗净切块，全部放盘中加调料，蒸1小时食肉喝汤。

茯苓包子：茯苓粉、山药粉、白面粉各100克，和匀揉成面团，白萝卜、冬瓜、少量肉末作成馅，作成包子蒸熟食用。

（4）肺虚咳喘——苔薄白，脉沉细，咳喘气短，神疲乏力。

银耳羹：黑白木耳各5克，水发洗净，百合30克炖烂，拌入山药粉30克食用。

五仁粥：白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁、薏仁等份，洗净炖烂，用鸡蛋清勾芡食用。

山药猪肺汤：猪肺150克，洗净挤去泡沫，切小块，山药60克去皮洗净切小块，小火炖3小时加调料食用喝汤。