食用蔬菜也可以预防白内障

并发性白内障当积极治疗原发病，如糖尿病要控制血糖；慢性葡萄膜炎要积极查找病因，并且坚持治疗，预防复发。老年性白内障是多发病，原因复杂，包括营养、代谢、内分泌变化、紫外线照射、环境因素等，预防要依据情况注意营养及防护。

强大的抗氧化剂可以保护对抗氧化伤害所积累的影响，使眼睛免遭日光紫外线的损害，进而起到防治白内障的功效。特别是叶黄素与玉米黄质的物质，具有非常强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最好的晶状体保护效果。叶黄素与玉米黄质多见于深绿色蔬菜之中，包括鹦鹉菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都富含叶黄素与玉米黄质。另外一种抗氧化剂就是维他命C。维他命C已被公认为可以保护眼睛晶状体里蛋白质与其它成份，维他命C可以帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。已有健康眼睛晶状体中有非常高的维他命C，而在白内障病人眼睛的晶状体中维他命C的含量就少得多。

所以多食新鲜水果和蔬菜，特别是深绿色蔬菜，对老年人预防白内障是有利的。但是也要尽可能避免其他食物对白内障预防所带来的影响。