排毒明星：黑木耳

星级排毒榜：★★★★

排毒功效：具有滋补润燥、润肺润肠等功用。

黑木耳是生长在朽木上的一种食用菌菜蔬。其肉质细腻，滑脆爽口，具有较高的营养价值，被称为“素中之荤”。黑木耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、维生素Bi、维生素B2、磷脂、植物固醇等。含铁量高是它的一大优点，其含铁量是肉类含铁量的100倍。

黑木耳性平、味甘，具有滋补润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠等功用，适用于贫血、高血压、冠心病、血管硬化、久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、大便燥结不畅、痔疮出血、尿血、外伤出血、月经过多、肿瘤等病症。

黑木耳中所含的植物胶质体，是一种对人体有益的天然滋补剂，胶质体有较强的吸附力，能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘及杂物，使其排出体外，因而，长期从事矿山、冶金、化工、毛纺、理发、养路、教学等职业的人员，多吃黑木耳有助于排毒保健。

黑木耳中含有一种抗凝血作用的物质，对冠心病、心脑血管疾病病人极为有益。黑木耳具有活血化瘀之功，不利于胎盘的稳固和生长，因此孕妇应禁食黑木耳。