如何治疗真菌性食物中毒

真菌在环境中大量存在，尤其是春季，空气潮湿，适合真菌大量繁殖。粮食、食品、饲料等常被污染，其中有些菌株能产生真菌毒素（真菌的有毒代谢产物），很多种毒素具有毒性、致癌性、致突变性和致畸毒性。摄入后可引起人或家畜的急性或慢性真菌中毒症。

真菌性食物中毒治疗

由于此类中毒损害身体各种器官，治疗上必须全面考虑，才不致顾此失彼。

①尽快尽早洗胃、洗肠并服泻剂，洗胃可用1∶2000～5000高锰酸钾溶液（若病人已发生呕血、便血，则洗胃、洗肠都应特别小心）。

②服生大蒜一头或50g。

③补液纠正脱水、酸中毒，治疗休克，但要注意心、肾功能。

④狂躁、惊厥、抽搐均属重症，应给甘露醇等脱水剂及镇静剂，对于霉变甘蔗中毒，更应及早应用脱水剂治疗脑水肿，加强脑血液循环，对促进病症恢复和预防后遗症均有良好功效。近有用高压氧以提高霉变甘蔗中毒患儿的血氧含量，治疗重症脑水肿，效果甚好。一般用2.5相对压，面罩吸纯氧40分钟，每日1次，10次为一疗程。

⑤对症治疗，如强心、止血、保护肝、肾等均应注意实施。

⑥对食入未经杀死真菌的食物应给予抗真菌药物。

⑦应用抗生素预防感染。

⑧加强护理，维持营养。如有健康疑问，可到全球医院网公众号（webQQYY）咨询。（责任编辑：陈小新）