苹果醋的抗氧化作用

苹果醋与黑醋并列，因为具有同样的健康效果而受到人们的欢迎。苹果醋含有丰富的柠檬酸和苹果酸等有机酸。

尤其是柠檬酸，它具有很强的抗氧化作用。所谓的抗氧化作用指的是阻止活性氧在体内氧化细胞的功能。

如果活性氧在体内增多，血中的低密度脂蛋白胆固醇就会被氧化，被氧化的低密度脂蛋白胆固醇是引起动脉硬化的原因之一。

柠檬酸具有去除活性氧的功能，所以可以防止低密度脂蛋白胆固醇被氧化，也就会起到预防动脉硬化的作用。

受不了苹果醋酸味的人，可以用碳酸水将苹果醋勾兑后做成“苹果醋苏打”，这样就易于饮用了。

苹果醋苏打的做法是非常简单的，只需将苹果醋与碳酸水混合在一起即可。1天的适当饮用量是180～200mL（1杯左右）。

苹果醋苏打既可以直接饮用，也可以根据个人的喜好加上蜂蜜来饮用。一定要将它纳入自己的每天饮食生活中。