肝脏是人体内最大的实质脏器，不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，所以护肝要从这些方面入手，即减轻肝脏负担，增加肝脏营养和改善肝脏供血。中医将其形象的比喻为“将军之官”，这充分体现了我国传统医学对肝脏的重视，以中医的方法护肝，效果很好。
“怒伤肝”
中医讲究情志养生，中医的五脏分别对应五种情绪：怒、喜、思、悲、恐。其中，肝脏对应的是“怒”，所以有“怒伤肝”的说法，因此平时要注意控制自己的情绪。长期精神抑郁或突然怒火中烧都会导致肝脏气血失调，影响肝的疏泄功能。因此，情绪不舒畅时，应该尽快找一个能够宣泄负面情绪的途径，比如找一个知心朋友倾诉，切不可憋在心里，以致伤害肝脏。
肝也需要休息
中医养生特别强调作息有律、起居有常。中医的子午流注中讲到：肝胆在晚上11点到凌晨3点最兴盛，各个脏腑的血液经过肝，此刻肝脏的解毒作用也达到了最高峰。因此，人在此时也应该顺应自然，保证充分的休息。此外，中医认为“人卧则血归肝”。因此，养肝的最佳方式，就是好好休息，平时工作避免过度劳累，及时休息补充体能，也让肝脏能发挥其调节气血的作用，以消除疲劳的感觉。
“青色入肝经”
中意可以通过食补护肝。我国的传统医学素来有“五色饮食”的说法，而肝主青色，所以有“青色入肝经”的说法，因此平时可以多吃一些青色的食物，例如菠菜、西洋菜、青瓜、冬瓜、绿豆等等，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。
“肝性喜酸”
此外，“肝性喜酸”，根据酸味如感的原理，可以在日常多食用一些米醋，或者醋泡的食物，例如醋泡黑豆、醋泡生姜，这样除了益肝还可以防止感冒。一些带酸味的食物，比如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝敛肝的功效。想要护肝还要尽量少吃些辛辣、油腻食物，尤其注意适量饮酒。
脾健则肝宁
通过健脾护肝。中医认为，五脏都是相互密切关联的，其中肝属木，脾属土，木旺则乘土。而肝主藏血，贮藏和调节全身的血量，脾主统血，为气血生化之源，脾气健运，气血生化有源，血量充足，则肝血充盈。因此适当保养脾胃的消化功能，吃一些有益气健脾的中药，如 党参、山药、茯苓、白术、薏仁、扁豆、桑葚等，对调养肝脏也是大有裨益的。
饮茶也能护肝
不少中药都具有养肝舒肝的作用，如山楂、据名字、郁金、陈皮、茵陈、白芍、葛花、葛根、枳壳、绞股蓝等等。这些中草药在药店都有卖，尤其是一些袋泡茶，在中医师的指导下适量饮用，不仅对脂肪肝起到良好的预防和恢复作用，应酬多、需要饮酒的人经常饮用也有保护肝脏的作用。
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