特色牛肝菌
食材 : 牛肝菌、土豆、玉米、玉米面、高筋面粉、芹菜、辣椒;
做法
1 - 准备适量高筋面粉、玉米面和盐，混合均匀。
2 - 加入适量的温水，用手揉成一个面团。
3 - 取一小块，搓成小圆球，用大拇指轻轻的将它们按扁。
4 - 水烧开，下入面疙瘩，煮沸。
5 - 倒入少许凉水，大约煮5分钟后捞出，提前准备好一碗凉水，捞出后放入碗里备用 。
6 - 牛肝菌洗净撕碎，因为牛肝菌是长在土里的，所以需要仔细的清洗干净，辣椒用刀切碎。
7 - 土豆洗净去皮切小块，芹菜根部切段。
8 - 热锅起油，放入牛肝菌翻炒下，倒入土豆。
9 - 炒香后，下入玉米粒。
10 - 放入辣椒碎和面疙瘩。
11 - 倒入适量生抽，最后撒上芹菜碎，翻炒均匀出锅。