特色牛肝菌
食材 : 牛肝菌、土豆、玉米、玉米面、高筋面粉、芹菜、辣椒;
做法
1 - 准备适量高筋面粉、玉米面和盐,混合均匀。
2 - 加入适量的温水,用手揉成一个面团。
3 - 取一小块,搓成小圆球,用大拇指轻轻的将它们按扁。
4 - 水烧开,下入面疙瘩,煮沸。
5 - 倒入少许凉水,大约煮5分钟后捞出,提前准备好一碗凉水,捞出后放入碗里备用 。
6 - 牛肝菌洗净撕碎,因为牛肝菌是长在土里的,所以需要仔细的清洗干净,辣椒用刀切碎。
7 - 土豆洗净去皮切小块,芹菜根部切段。
8 - 热锅起油,放入牛肝菌翻炒下,倒入土豆。
9 - 炒香后,下入玉米粒。
10 - 放入辣椒碎和面疙瘩。
11 - 倒入适量生抽,最后撒上芹菜碎,翻炒均匀出锅。
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