萝卜炖牛肉
平均4.0分,基于 46位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
白萝卜450克,牛肉(瘦)100克
做法
1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂
3.3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成
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