1、制作材料:杏鲍菇200克,胡萝卜1小段;
配料:青红椒几片,姜3片。
调料:耗油 20毫升,食用油40克。
2、杏鲍菇洗净。
3、切片然后再杏鲍菇片剞十字花刀,一个漂亮还可入味,胡萝卜切片,姜切片。
4、青红椒切圈。
5、热锅放油,先把菇片煎一下。
6、我是用电饼铛,饼铛双面抹油盖盖3-5分钟即可。
7、另起锅预热加入食用油,下入姜爆香后下入煎好的杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
8、最后调入李锦记耗油翻炒均匀出锅。
9、点缀青红椒片,成品完成,大家看一看,尝一尝、色、香、味、形很象鲍鱼呢,家庭宴客的好选择。
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