每年到了夏季以后，在农村野外就会有不少野草纷纷开出野花来，在以前农村生活条件没那么好的时候，老一辈的农民朋友也没那些时间去关注这些野花。不过如今随着农村生活条件越来越好，不少农民朋友也开始关注起野花来了，甚至还会有一些农民会在菜园子附近种植一些野花，来美化一下环境，在笔者家乡这边就有这么一种野花，是许多农民朋友喜欢在菜园子里种植的野花，它就是“大鸡公花”。
大鸡公花原名叫做“鸡冠花”，名字很形象，因为它的花朵非常奇葩，长得似公鸡的鸡冠，红红火火的，因此得名。
说起这鸡冠花，它的经历也是挺坎坷的，它原本是一种原产自非洲的野生植物，后来传入我国并逸生为野花，不过在以前的时候，很多农民朋友并不喜欢它，反而还很讨厌它，因为它的繁殖力很强，只要丢一株在那里，很快就能生长出一大片来，而且呢这鸡冠花特别喜欢生长在水田、水沟等一些潮湿的地方，会抢食农作物的营养，影响农作物的生长，因此呢在过去许多农民朋友就很讨厌它，只要在田边见到它就连根拔起。
而如今这鸡冠花却成了不少农民朋友喜爱的一种野花，不仅是它所开的话很好看，而且它也很容易养活容易打理，丢在菜园子的水沟附近就不用管它，它就能生长的很好。
其实这鸡冠花除了好看好养活以外，它最让农民朋友喜欢的一个地方，就是它还是一种价值珍贵的上佳野菜。
很多朋友可能会跟笔者有一样的一问，这鸡冠花还能当野菜吃吗?
其实笔者以前也不知道这鸡冠花能当野菜吃，不过今天在路过村里一户农民朋友家的菜园子的时候，笔者看到这位农民朋友在菜园子附近种了不少鸡冠花，咨询了一番之后笔者才了解到，这鸡冠花的花朵和花籽均是风味独特的上佳野菜。
据这位老农民朋友说，把鸡冠花的花朵洗净后切成薄片，加入葱姜蒜、干辣椒、泡椒等调料，和猪肉片一起上锅炒，炒熟后口感柔滑，香辣可口，能让人多吃两碗饭。而花籽则可以加入糯米中打成了糍粑来吃，吃起来不仅口感好有花香味，还具有食疗的效果呢。
很多朋友是不是跟笔者一样，也是第一次知道这鸡冠花能当野菜来吃呢?笔者也向这位老农民朋友讨要了一些鸡冠花，准备回去做来尝尝。
各位朋友，你们吃过鸡冠花和它的花籽吗?欢迎留言交流哦!
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