养胃食物食谱

 养胃食物

1、小米：暖胃.安神

2、南瓜：南瓜性温.味甘. 解毒：南瓜内含有维生素和果胶.果胶有很好的吸附性.能粘结和消除体内细菌毒素和其他他有害物质.如重金属中的铅、汞和放射性元素.起到解毒作用. 保护胃粘膜.帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜.免受粗糙食品刺激.促进溃疡面愈合.适宜于胃病患者.南瓜所含成分能促进胆汁分泌.加强胃肠蠕动．帮助食物消化. 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用.有防癌功效.并能帮助肝、肾功能的恢复.增强肝、肾细胞的再生能力.

 3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜

 

 养胃食谱

■紫菜南瓜汤： 老南瓜100克.紫菜10克.虾皮20克.鸡蛋1枚.酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量. 做法：先将紫菜水泡.洗净.鸡蛋打人碗内搅匀.虾皮用黄酒浸泡.南瓜去皮、瓤.洗净切块；再将锅放火上.倒人猪油.烧热后.放人酱油炝锅.加适量的清水.投人虾皮、南瓜块.煮约30分钟.再把紫菜投入.10分钟后.将搅好的蛋液倒人锅中.加人佐料调匀即成.此汤具有护肝补肾强体之功效. 注意事项：南瓜性温.胃热炽盛者少食

■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1个.鲩鱼尾100克. 制法：木瓜削皮切块.鲩鱼尾入油镬煎片刻.加木瓜及生姜片少许.放适量水.共煮1小时左右. 功用：滋养、消食.对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效.

■参芪猴头炖鸡 用料：猴头菌100克.母鸡1只（约750克）.黄芪、党参、大枣各10克.姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量. 制法：将猴头菌洗净去蒂.发胀后将菌内残水挤压干净.以除苦味.再切成2毫米厚片待用.把母鸡去头脚.剁方块.放入炖盅内.加入姜片、葱结、绍酒、清汤.上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣.用文火慢慢炖.直至肉熟烂为止.调味即成. 功用：补气健脾养胃