和面做面条，碱和盐的比例是多少面条才筋道？

很多人还都是很喜欢吃面的，包括地域，南北方的人们。尤其出门在外出差旅行，吃面是非常快捷方便的，而且经济实惠！不是有那么一句话么，，上车饺子，下车面。可见面对大家的影响还是很深的。下面把一个小的拉面配方送给大家，面粉2斤，盐12克，水1斤，蓬灰7克，增筋挤7克。有喜欢的朋友可以试一试。谢谢大家。