家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】【做法、营养价值、功效】美食菜谱

家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】

食材

主料

排骨800g

土豆500g

配料

油适量

盐适量

红椒干适量

八角适量

香叶适量

料酒适量

冰糖适量

红烧汁适量

腐乳汁适量

枸杞适量

草果适量

花椒适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时

家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】简介

前段时间炖了一锅五花肉和小土豆，超级好吃，今天这道排骨炖小土豆和五花肉炖的方法差不多，排骨炖的肉肉酥烂，土豆软糯，味道那肯定也是一样的好吃没话说。

家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】做法

• 1
  

  将小土豆去皮
  

• 2
  

  排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质
  

• 3
  

  氽烫好的排骨捞出沥干备用
  

• 4
  

  锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可
  

• 5
  

  将沥干水的排骨倒入锅内
  

• 6
  

  快炒后上色
  

• 7
  

  将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒
  

• 8
  

  加入小土豆
  

• 9
  

  翻炒至土豆沾上汤汁
  

• 10
  

  加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料