-炸茄盒(图)

原料： ­

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    一、肉糜 ­

需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。 ­

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二、面粉 ­

用水调成糊状，加少量盐。 ­

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三、茄子 ­

切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。 ­

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准备工序： ­

把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。 ­

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烹饪步骤： ­

一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。 ­

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二、放入油热的煎锅。 ­

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三、不断翻面油煎，直至两面黄。 ­

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出锅啦！ ­

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