豆沙南瓜饼的做法

南瓜季就是整个的南瓜买了抱回家，吃完就买，因为可以做很多和南瓜有关的点心。多吃粗粮对身体也好。

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
南瓜（去皮后）150g	白砂糖10g
面包糠适量	豆沙适量
糯米粉105g

#青春食堂#豆沙南瓜饼的做法步骤

1. 南瓜去皮去籽，切小块，蒸熟。（征用女儿的辅食机，蒸东西很方便。）

2. 蒸熟的南瓜泥加糖碾压成细腻的南瓜泥。

3. 稍凉一点后再加入糯米粉。先加90g，搅拌均匀后看面团的湿度再慢慢加糯米粉，直到面团光滑，不粘手。

4. 面团光滑，不粘手。盖保鲜膜放置10分钟。

5. 分成大小均匀的南瓜面团。30g可以分7个。

6. 取一个面团，按扁，放上豆沙馅儿，捏起，搓圆。

7. 再按扁。

8. 两面裹上面包糠。

9. 依次做完全部的。

10. 起油锅，放入南瓜饼，小火慢煎至两面金黄即可。

小贴士

1.南瓜蒸熟的比较能均匀的碾压成泥。2.糯米粉的量供参考，具体量还需要自行根据南瓜的湿度，和面团的软硬程度添加。3.糖量比较少，因为南瓜本身也是甜的，为了吃的健康，糖量我也是尽量放的少。4.面团光滑，不粘手，比较容易整形成品也不会软塌塌。5.没有面包糠可以用白芝麻代替。6.没有豆沙做实心的也不错，也可以用紫薯泥，颜色更漂亮。