微波炉除了热饭另有18大用处

你还只在用微波炉热剩饭剩菜吗？剩饭剩菜的危害就不在这里赘述了。不热剩饭剩菜，微波炉还有很多用处的，不妨试试。

1炒栗子的窍门

将生栗子（须逐个切出小口）平摊在微波炉内的玻璃盘上，以中档温度加热，中间停炉翻动几次，3分钟左右可听到“咔咔”的果皮裂开声，响几秒钟后即已炒熟。

2回炒栗子窍门

糖炒栗子买回家后，常常变得冷硬而不好吃，可用干净容器装入糖炒栗子，盖好盖，放入微波炉，量少可转45秒钟，量多也不宜超出1分半钟，能使栗子宛如刚出炉似的，油亮喷香，壳内毛皮也很易剥离，口感香、糯、甜。

3自制盐水花生

可用自制酱油黄豆的方法来加工盐水花生，但需注意不能一次长时间加热，要分2～3次，且要拿出翻动并尝熟透程度，控制下一次加热时间的长短，每次500～1000克，太多太少都不利掌握时间。

4自炒瓜子窍门

将瓜子等干物放入微波炉安全盘内，用高温烤热，炒出的食品香脆可口。

5烘干芝麻窍门

将芝麻放入微波炉中，加热至完全干燥后取出，这样就很容易将芝麻磨碎。

6快速烤红薯的窍门

将红薯洗净，用厨房专用纸巾包好，用高火烤3分钟，翻面，再烤3分钟，就可以烤出软和香甜的红薯了。

7烧茄子的窍门

先把茄子切好后，放在微波炉中用强火加热约4分钟，为了使一部分水分快速蒸发掉可以不盖盖子，加热后的茄子已经很软了。这时，再使用煤气火来烧，一盘酥软味美的烧茄子就做成了。

8软化奶酪窍门

将盛放奶酪的瓷碗放进微波炉中，用高功率档煮15～30秒钟，即能将奶酪软化。

9食物解冻窍门

把冻结的食品放入微波炉中，将旋钮或按键调至解冻档5分钟左右即可使食物化冻。食物最好以小块为佳，解冻过程中，中途最好停止1～2分钟后再继续运转，效果更好。

10巧软化葡萄干

在变硬的葡萄干上喷洒一点白兰地酒，放入微波炉中，加热30秒钟，即可使其变软。

11巧使食物变脆

将受潮的饼干、花生和瓜子摊平放在玻璃盘上，送进微波炉内，以强功率档加热，中途停机翻动两次，累计加热数分钟，就可将受潮的干货烘干。

12去土豆皮窍门

将土豆在微波炉中加热20～30秒钟，容易去皮。

13泡海带的窍门

将海带加入适量的水后放入微波炉中加热30～60秒钟，即可泡软。

14泡香菇的窍门

香菇加入适量水后放入微波炉中加热3分钟，即可泡发。

15巧弄碎大块冰糖

将大块的多晶冰糖放入微波炉中加热30秒钟，听到冰糖发出噼里啪啦的声音时，取出，轻轻一敲就散开。

16巧使面团变软

将和好的面团放入微波炉中，以最低档温度加热2～3分钟，可使面团变软。

17快速发酵面团

冬天气温较低，面团不易发酵。只需将和好的面团放入微波炉中，旁边放置一杯开水，紧闭微波炉（不用启动）。水凉了，可以再换一杯水，一般30分钟就能发酵好。

18消毒的小窍门

厨房中的抹布，在夏季很易发出难闻的异味，可冲洗后放入微波炉中加热消毒，异味即除。

快节奏的现代生活，没有微波炉是万万不能的，但别忘了，微波炉绝不是万能的，总结起来，锡箔纸、带壳的鸡蛋、西红柿（没划口切开的）、不锈钢碗、完全密封好的盒装牛奶、非微波塑料容器、带金属线包装的膏药等都不能用微波炉加热。对了，还有人用微波炉消毒人民币，这是万万不能的，新版的也不行。