茶树菇爽口，豆腐软滑，两者搭配入菜，口感很有层次感哦！煎好的豆腐外焦里嫩，再混合茶树菇的味道，很好下饭呢！但注意不要加过于浓重的调料，以免掩盖了茶树菇和豆腐清新的味道。
茶树菇又名柳松茸，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含B族维生素、铁等营养素，经常食用，能增强记忆，因其极高的药用保健疗效，被誉为“中华神菇”。
茶树菇烧豆腐
食材
豆腐1块，茶树菇1小把，荷兰豆适量，食盐1茶匙，蚝油1茶匙，食用油1/2汤匙，姜2片
步骤
1.茶树菇去掉根部，用清水浸泡约1个小时。
2.将浸泡好的茶树菇剪成段。
3.将豆腐切成厚度为0.5厘米的片，备用。
4.荷兰豆洗干净，去掉蒂头，撕掉丝。。
5、热油锅，煸炒姜片，然后将豆腐放入锅中煎到两面金黄。
6.然后将豆腐挪开，放入茶树菇和口蘑炒香。然后将茶树菇和豆腐翻炒均匀。
7.将蚝油和少量水调成酱汁。
8.将酱汁倒入锅中，炒匀之后换成小火，焖煮5分钟，再调入盐。最后放入荷兰豆，将荷兰豆炒软。
9.将炒好的茶树菇豆腐盛入盘中即可。
美味小食谱
胡萝卜土豆炖排骨
1. 排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。
2.土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。
3.把香料先准备好，免得手忙脚乱。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包，也可以顺便再丢一个。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放，一点点就可以了。
4.热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。
5. 倒入排骨翻炒片刻，然后倒入准备的所有香料。
6. 加入热水没过排骨，大火煮开后转小火炖半个小时。
7. 倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。
8. 炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。
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