萌萌哒~早餐最受欢迎的餐包

原创作者熊小熊爱烘焙

食材

步骤

1. 将除黄油以外的材料揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。
加入黄油揉至扩展，取一块面团，用手慢慢抻开，能够形成透光的薄膜。

2. 放温暖处进行基础发酵至两倍大。
用手指沾点面粉，在面团上戳个洞，洞口缓慢的略微回缩，就发酵好了。

3. 面团拍出大气泡后，分割成每个40g的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 取一个面团，擀成椭圆形，再将一边擀薄。

5. 从厚的一边开始卷起来。

6. 依次将所有面团都卷好，注意保湿。
要记得按顺序摆放，下一步制作时要按先后顺序拿取。

7. 把香仔肠对半切开。

8. 将卷好的面团，从第一个开始，取一个搓长，如图放好

9. 放香仔肠。

10. 面团的一头绕过香仔肠，从半圆穿过去。

11. 两边都穿过去，整理一下面团，小兔子初见雏形了。

12. 做好所有的小兔子，耳朵用刀背压一下。

13. 放温暖处发酵至两倍大。用手轻按一下，有缓慢回弹就好了。

14. 表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，烤20分钟左右，上色满意就行了。

15. 出炉晾凉后，用巧克力笔画出表情。

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