天气冷的时候最适合涮火锅啦
火锅里不能少的一料配菜是啥
当然是来盘金针菇呀
金针菇营养丰富、味道鲜美
但是你知道吗，金针菇的根可是个宝贝
切断了丢盆里，以后根本不用买
几毛钱的成本金针菇吃都吃不完！
1、首先将买来的金针菇根部切掉大约4~5cm左右；
2、取一个盛水的碗，在碗底部铺上一张纸巾；
3、接着在纸巾上倒入适量的小苏打，将金针菇根部放进去；
4、最后，在碗上用保鲜膜封好。放在阴暗不透光的地方，大概1周后，就能看到金针菇根系上冒出小脑袋啦~
纸巾具有吸水作用，而小苏打又为金针菇菌类的生长提供了碱性环境，所以就能种出金针菇啦！
市场上的金针菇种类太多了，如何才能挑选到健康好吃的金针菇呢？今天小花妹妹就教大家3个挑选金针菇的小妙招，一起来看看吧！
/ 看颜色 /
金针菇有淡黄色和白色两种，黄色的不是不新鲜，但要是有了小黄斑就是真的不新鲜了。
/ 看菇帽 /
菇帽散开的金针菇，不是长太久了就是不新鲜了，吃了对人体有害，千万不要买。
/ 闻气味 /
新鲜的金针菇没有气味，如果闻到异味，很可能是漂白了或者变质了，不要买就对了。
金针菇你真的洗对了吗？我们刚买回来的金针菇根部的位置有很多的脏东西，而我们通常是直接掰开洗，其实这样反而会把脏东西弄得到处都是，很难清洗干净；
其实方法很简单，用刀去掉根部有脏东西的部分，剩下的几乎就是干净的部位啦；
将去掉根部的金针姑用清水简单清洗一下就可以了。
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