很多朋友都知道山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。《本草纲目》以为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润外相。《新修本草》说“薯蓣（山药）日干捣细，食之大美，久服轻身，不饥延年”。
常吃这种根，血管强劲人年轻10岁。山药的这四种服法最养人！
1
山药健脑泥
功效：延缓朽迈、补脑益肾
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗朽迈等功效。
海内外研究证实：山药能促进大脑排泄脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，使人胃口好，能健身强体，延缓朽迈。
做法：用新鲜山药100克蒸熟，捣成泥，调以适量白糖，逐日食用两次。
可缓解乏力、消化不良、便溏等症。
2
山药养心粥
功效：防治冠心病、降低胆固醇
山药有调治内排泄、补气通脉作用，能改善动脉及微循环血流，缓解心绞痛等征象。
山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定作用。
做法：山药1000克，黑芝麻350克，赤小豆370克，茯苓300克，炒枣仁350克，柏子仁300克。
以上配合研成粉末，每次用50克煮粥，逐日两次。
3
山药山楂健胃饮
功效：止咳定喘、消除积食
山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用。
山药和山楂都有健脾益胃、助消化的功效，对经常性腹胀食积，消化不良，腹泻，不思饮食都有很好的功效。
做法：干山药20克，生山楂20克，用滚水冲泡逐日服用。
4
山药猪胰稳糖汤
功效：补虚降血糖
山药中的甘露聚糖有调治糖代谢、减缓血糖吸收的作用，因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。
可是山药的淀粉含量比平常蔬菜高，吃完后应适当少吃主食，以控制血糖平稳。
做法：山药50克，猪胰200克切碎，两者同煮，待熟后加入少量调料，即可食用，可以稳血糖。
