柚子含有多种营养物质，具有降血脂、降血压的作用，因而，高血压患者吃柚子有好处的。柚子含有丰富的蛋白质，有机酸，钙，磷，镁，钾等人体必需的元素，有降血脂的作用，经常使用，对高血压，血管硬化等疾病有辅助治疗的作用。
柚子中含有高血压患者必需的天然元素钾，几乎不含钠，是患有心脑血管病及肾病患者最佳的食疗水果。
柚子中含有大量的维生素C，能够降低血液中的胆固醇。
柚子中的果胶不但能降低低密脂蛋白水平，还可以减少动脉壁的损坏程度。
柚肉吃完后，很多人会把柚子皮直接扔掉了，柚子皮还含有抗氧化的黄酮类物质，这些物质都对降低心脑血管病风险有着显著的作用。小编今天和大家分享一款食疗方法，柚子皮和它一起煮，血管不堵了、血液不粘了、连血栓都在消失了，赶紧试试吧。
柚子皮炆大鱼头
【材料】柚子皮一个，大鱼头1个，酱油、姜、蒜、葱，白酒适量。
【制法】1、将一整个柚子皮剥下，切块，放入适量的盐，使柚子皮出水。
2、将准备好的鱼头，洗净，切成两半，放入油中，加入葱蒜煎香。
3、将柚子皮放入锅中，加水，煮开后，放入鱼头，再放入酱油、少量白酒炆，熬煮40分钟，即可食用。
【功效】
1、鱼头中含有丰富的氨基酸和多种营养物质，并且鱼头中脂肪多由不饱和脂肪酸组成，可有效降低胆固醇，保护心血管健康。
2、柚子皮中含有抗氧化的黄酮类物质和柚皮苷，两者一起食用，可有效减低人体血液黏稠度，有效减少人体中血栓的形成，可预防中风，保护人体心血管健康，特别适合心脑血管疾病患者在冬季食用。
紫菜冬瓜排骨汤
材料：紫菜15克，冬瓜200克，排骨250克，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、麻油各适量。
做法：紫菜撕碎，放入清水中漂洗片刻，沥水待用；冬瓜去皮、子洗净，切成0.5厘米厚的薄块；排骨洗净，切成小块，与冬瓜一起放入沙锅，加适量水，大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒、葱花、姜末，用中火煨煮至排骨熟烂，投入紫菜、盐、味精、五香粉，煨煮至沸，淋入麻油拌匀即成。
服用：每日1剂，佐餐食用。具有清热利尿、补虚降压等功效，适用于各型高血压病等。
炒素蟹黄
原料：土豆、胡萝卜、黑木耳、腐竹、鸡蛋、水淀粉、大葱、姜末、醋、盐、白糖（土豆可以是胡萝卜的1.5倍，这样颜色偏黄，更像是蟹黄；黑木耳和腐竹是点缀，可以少许添加；腐竹的口感，像极了蟹黄中略显扎实的蟹籽，尽量切细丝。）
制作：姜去皮后切姜末加入醋，调成姜醋汁。腐竹焯水，切细丝，黑木耳切丝，胡萝卜用料理机打成泥，土豆打同样成泥，将其混合；打入鸡蛋1-2个，放入少许水淀粉，倒入少许盐。少许白糖，搅拌均匀；锅子烧热，倒油，放入葱段，煸炒出葱油；将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌；倒入姜醋汁，搅拌；不停搅拌至黏稠，略干，即可。
香菇油菜原料：油菜 500 克 , 水发香菇 60 克 , 花生油 ( 或猪油 ) 、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。 做法：①油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。 ②锅置火上, 放油 , 烧至六成热 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。 ③再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 3 分钟 , 加猪骨汤、料酒、精盐 , 焖烧 5 分钟 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。 功效：油菜性凉味甘、苦, 有清热解毒,散血消肿等功效 ; 香菇性平昧甘 , 有益气补虚 , 治风破血 , 健脾和胃等功能 , 适用于高血压患者食用。
山楂泽兰粥
用料：山楂10克、芹菜100克，红枣50克，泽兰20克，白米200克
做法：所有配料洗净放入锅中，加入适量的水，大火煮开成粥即可。
用法：每日分3次饮。能平肝养血，清热利尿，理胃中湿浊，除心下烦热，适用于高血压，以及急性黄疸型肝炎、膀胱炎等。
葛根茶
葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
罗布麻茶
罗布麻茶10克，放入煮容器中加入水500-600ml，煮10分钟左右，再加水300-400ml煮3-5分，每天喝3杯茶，6周后血压可下降7个百分点，这是康源茶馆罗布麻茶所含的植物化学成分起的作用。
喝下去降下来，罗布麻茶可以调节血压，降低血脂、血粘、软化血管、除脂滤毒，具有靶器官保护作用，恢复心、脑、肝、肾器官活力，预防心血管并发症，全面改善人体机能，非常适合老年人饮用。生长在新疆盐碱地带的罗布麻，也有很好的预防心血管病、降三高的作用，泡水为弱碱性，有助于调节身体酸、碱平衡，有效防癌，含钾最高的植物罗布麻茶，100g含钾2133mg
