家常肉末烧豆腐的做法

家常肉末烧豆腐

琴心剑胆

“家常肉末烧豆腐，一款家常的豆腐菜，容易做，味道也好吃。嫩嫩的豆腐，用蚝油做调料来烧豆腐，豆腐的味道很鲜香，加上洋葱肉末的香味，很吸引人。再加上豆瓣酱和辣椒末花椒，也可以做成麻婆豆腐，哈哈。不过，家里人不吃了，就不放了。”

食材明细

主料

• 豆腐350克
• 瘦肉100克

辅料

• 洋葱100克
• 姜葱蒜适量

配料

• 盐适量
• 生抽适量
• 蚝油适量

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度

家常肉末烧豆腐的做法步骤

• 
  1

  豆腐先用盐水浸泡一会。
• 
  2

  将猪肉切末，姜葱蒜洋葱洗净。
• 
  3

  将洋葱，姜葱蒜切碎。
• 
  4

  豆腐浸泡后切成正方形小块。
• 
  5

  起油锅，将洋葱、蒜头先下锅煸香，然后将肉末入锅一起煸炒。
• 
  6

  待肉末变色后，加入适量的生抽炒匀。
• 
  7

  往材料里加适量的清水烧开。
• 
  8

  水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。
• 
  9

  水开后，将豆腐块入锅一起，焖煮2至3分钟。
• 
  10

  待豆腐焖好后，加盐、蚝油调味，加入葱段炒匀，加适量的水淀粉勾芡就行了。
• 
  11

  家常肉末烧豆腐出锅了。

来自 美食天下 琴心剑胆 的作品

使用的厨具：炒锅