炸的萝卜丸子不蓬松

秦涵309643016浏览1931次其他分享举报

炸的萝卜丸子不蓬松

1个回答

满意答案

sfs26224

推荐于 2019.10.26

1、首先要准备青萝卜1个，鸡蛋2个，五花肉1块，大葱少许，面粉半碗。

2、将青萝卜切碎丁，不可太大，不然丸子无法成型，鸡蛋磕开搅拌开，五花肉切小肉丁，大葱切成葱花。

3、将青萝卜用开水烫一下，不要烫太久，水开放进去三十秒左右捞出即可，放入容器里，加入小肉丁。

4、然后再放入葱花，鸡蛋和面粉。

5、放盐，胡椒粉进行调味，再搅拌均匀。这里要多搅拌一下，不然面粉鸡蛋拌不开，不容成型。（如果干的话，就少放点水）。

6、将搅拌好的萝卜用手捏成丸子，或者用勺子弄成丸子，将制成好的丸子，放入油锅里炸制。

7、炸成金黄色就可以了。可以直接食用，还可以椒盐或者配酸辣汤食用。