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入冬后要常吃此菜,尤其是孩子,常吃长高个,冬天少生病
时间真快一转眼就到了冬天了,老一辈人冬天是食物是很少的,但是现在不一样了,即使是天寒地冻,也有丰富的食材。入冬后要常吃此菜,营养是非常丰富的,尤其是孩子要多吃,它就是西蓝花虾仁。
西蓝花是一种营养非常高的食物,含有丰富的蛋白质和膳食纤维,而且西蓝花的脂肪含量几乎为零,是很多的减肥人士首选的食材,膳食纤维可以帮助身体的肠胃蠕动,帮助消化,便秘的人应该多吃西蓝花。
大虾是我们生活中常见的海鲜,大虾中含有丰富的蛋白质,以及丰富的钙元素,常吃虾可以补钙,尤其是老年人和小孩,是非常容易缺钙的群体,小孩处在成长发育期,需要的钙量比成年人还要多,而老年人由于身体机能减退,钙元素会流失,也是需要常补钙的,大虾就是最佳的补钙选择。
钙元素充足,就会长高个,因为钙是促进骨骼生长的重要元素,今天就推荐大家一道非常营养好吃的菜品,西蓝花炒虾仁,入冬后要常吃这菜,尤其是孩子,常吃长高个,冬天少生病,妈妈们快学起来吧!
【菜品】:虾仁西蓝花
【烹饪食材】:西蓝花半个、大虾20只、生姜1小块、盐适量、大蒜适量
【烹饪步骤】:
1、准备好要用的所有食材,大虾最好是选用新鲜的大虾,这样口感比较好。
2、将西蓝花用清水简单清洗一下,然后撕成小块,然后放入水中炒熟,西蓝花焯水的时间不用太长,大约1分钟,看见西蓝花颜色变深了就可以关火了盛出来控干水分备用。
3、生姜和大蒜切好备用。
4、将大虾剥壳,去掉虾头,将虾线也挑出来,清洗干净备用。
5、剥好的大虾放入碗中,加入一勺料酒、适量盐和生姜片抓拌均匀后腌制一会,这样虾肉的味道更好。
6、 锅中加入适量的食用油,然后放入姜蒜爆锅,再将腌制好的虾仁放入锅中煸炒一下,直到虾仁变色。
7、将西蓝花倒入锅中,大火翻炒2分钟。
8、加入适量盐调味,直到西蓝花入味了就可以关火了,因为虾是非常易熟的,而西蓝花也已经焯过水了,所以炒制的时间不用太长,出锅的时候可以加入一点干辣椒或者是小米椒点缀一下。
【烹饪小贴士】:
1、西蓝花焯水的时间不用太长,大约1分钟就可以了,看见西蓝花已经变颜色了就可以关火捞出来了。
2、想要西蓝花保持颜色翠绿在焯水的时候可以在水中加入一点食用碱,这样炒出来的西蓝花颜色翠绿。
3、西蓝花和虾仁翻炒的时候也不用太长时间,直到西蓝花已经入味了就可以了。
【文案编辑】目海食王小厨
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