立冬后，宁可不吃馒头包子也要吃它，简单一做，酥脆又暄软，真香

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导读：立冬后，宁可不吃馒头包子也要吃它，简单一做，酥脆又暄软，真香

在北方主要以面食为主，每天都吃馒头、包子、油条等，因为这是我们的主食，所以顿顿吃都不腻！今天我给大家带来一道面食，那就是麦片花卷，这道麦片花卷吃起来底部金黄酥脆，上面蓬松暄软，而且还有花生淡淡的香味，当成主食的话，比馒头、包子都好吃，即使家里没有下饭菜，一顿也能吃3个花卷，立冬后，宁可不吃馒头包子也要吃它，简单一做，酥脆又暄软，真香！

说起麦片花卷，大家都吃过吗，这道麦片花卷吃起来暄软又劲道，而且花卷里面有花生碎，咬一口都是花生的香味，越吃越过瘾，每次在家做这道花卷的时候，大人孩子都挺爱吃的，即使没有胃口，也能吃好几个花卷！自从我学会做麦片花卷后，我家一周做3回，每次做上一锅，大人孩子都爱吃！因为麦片花卷的做法很简单，比平常蒸馒头、包包子还简单，只要是你学会了，保准会爱上这道面食！天冷，遇到此面食别手软，锅中一煎，酥脆又暄软，香味浓郁，好吃！

其实麦片花卷的做法很简单，只要是掌握好小技巧，做出来的花卷，好吃又劲道！做这道花卷的时候，需要大家掌握2步，第一和面的时候，不要加清水，用鸡蛋液和麦片和面，这样做出来的花卷，香味浓郁又好吃，第二把生胚放在锅里煎一煎，再加上面粉水，把水分焖干，这样麦片花卷就做好了，做这道麦片花卷的时候，掌握好这2步，做出来的花卷香味浓郁，家人百吃不腻，好了不多说了，下面我就把麦片花卷详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：麦片、面粉、鸡蛋、酵母、花生米

【具体做法】

准备麦片120克，加上清水淘洗干净，把水分倒掉，打上2个鸡蛋、加上酵母3克搅拌均匀，加上适量的面粉，搅拌成面絮，下手揉成面团，醒发10分钟。准备一把花生米，放在锅里翻炒一下，炒到表面裂开出锅，把花生米的外皮搓掉，放在保鲜袋中，用擀面杖捣碎，在花生碎中，加上五香粉、食盐搅拌均匀备用。

下面把面团取出来，先揉搓一会，把表面揉光滑，再擀成长方形面皮，刷上一层油，撒上点干面粉、花生碎，用擀面杖按压一下，这样花生碎就和面皮粘在一起了，从下往上折叠起来，用手按压一下，再切成小段，捏住生胚的两端旋转2圈，进行二次醒发10分钟。

接下来，在锅里倒上油，把生胚摆放进去，开小火煎2分钟，利用这2分钟，在小碗中加上一勺面粉、一勺淀粉、一勺食用油搅拌均匀，加上清水100毫升搅拌均匀，把调好的面粉水倒在锅里，盖上盖子焖煮10分钟，时间到关火，再焖5分钟，这样就可以出锅了。

立冬后，宁可不吃馒头包子也要吃它，简单一做，酥脆又暄软，真香！以上就是家庭版麦片花卷的做法，你们都学会了吗，做这道麦片花卷，需要用到麦片、面粉和花生，只要是家里有这三种食材，做出来的花卷，想不好吃都很难！自己做的花卷，吃起来暄软劲道，而且底部金黄酥脆，最重要的是香味浓郁，不仅有麦片的香味，还有花生的香味，越吃越过瘾，喜欢这道麦片花卷的朋友们，记得先收藏起来，利用休息时间，给家人做着吃吧！