和面时再加1种料，无论做馒头还是包子，20分钟发满盆，香软蓬松

今天要吃什么关注2020-12-12 22:42

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前言：和面时再加1种料，无论做馒头还是包子，20分钟发满盆，香软蓬松！

大家也知道，每年到这个季节的时候，天气比较寒冷干燥，昼夜温差很大，这个时候呢，多数人都不愿意自己在家里面做一些复杂的餐饭，所以都会准备一些比较简单的速食品，那么在这个时候包子、馒头、面条、饺子就成为大家的必备选择。

尤其是包子跟馒头，在这个时候是大家选择最多的食材了，那当我们不想吃饭的时候呢，拿一份香软蓬松的包糖馒头一口下去，清甜又美味，而且有饱腹，营养又高。

这个季节呢一份包子和馒头在外面可能要卖三四块钱两个，但是如果我们自己在家里边包的话，就会不仅能够节约大量的成本，同时做出来的分量也比较多，所以在这个时候呢，大部分人都是愿意自己在家里边儿包包子或者做馒头的。

那么我们在家里边做馒头和做包子的时候，首先肯定是要和面的，将面活好才是做好包子的前提，那么我们在家里面如何才能够将面活好？而且做出来的馒头和包子还特别的蓬松留香了？其实我们只需要再往里面多加这样食材，这样我们做好的包子和馒头才会更加的香软蓬松，半小时就可以发满盆。

1、首先，我们在制作包子的时候，一定要选好面粉，市场上的面粉大约有三种，一种是高筋面粉、低筋面粉和中筋面粉，所以我们做包子的时候应该选择中筋面粉，这样做出来包子才会更加有筋道，而且口感也会比较好。

2、准备一个大碗，加入适量的中筋面粉，然后再加入一点水，这个水不要加入太多，而且一定要用30度左右的温开水，这样呢，和好的面才会更加的香软又蓬松。

3、我们在和面的时候，一定要记得往里面加入酵母，同时还需要加入适量的猪油，因为猪油里面的油脂，它能够覆盖住面粉里面的面筋，使得外面的水分不会轻易的进入到包子皮儿里面去，就能够直接避免包子软塌，就会使得包子更加的蓬松又好吃。

4、将这些食材加入之后呢我们需要将其或成面絮，然后再揉成一个面团，用保鲜膜包起来，差不多发这两倍大的时候，只需要十分钟到20分钟就可以发满盆了，这个时候我们再将面团取出来揉搓，然后揉成一个个小面剂子，用来包包子或者蒸馒头就可以了。

以上呢，就是小编今天跟大家分享的关于和面时候多加的一种料——就是猪油，大家在做包子和馒头的时候，千万不要忘记了哦！看完之后呢，觉得这篇文章参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注。