美食家Haapy忧子与您分享正宗不输烤箱的面包机吐司

     这款面包因为用了米糊来和面，非常柔软，口感很好。

 

    方子参照candey的，就是把核桃米糊换成紫薯米糊，花生油换成玉米油。做法一样，非常的简单，用面包机和风面包模式烤的，中途给面包桶包锡纸、做了造型，其余的操作全部是面包完成的。

【紫薯米糊吐司】
原料：高粉350克，酵母6克，糖35克，盐5克，蛋液35克，核桃米糊200克，玉米油24克

做法：

1．面包桶依次放入蛋液、米糊、油，糖、盐，倒入高粉，上面挖个坑放入酵母，放入面包机。和面20分钟后，选“和风面包”程序，开始工作。在显示屏显示“01：52”，面包机自动排气（搅动几下而已）后，暂停面包机（柏翠面包机很好的优点，可以暂停15分钟操作），取出面包桶。把面团取出来，揉圆，面包桶里的搅拌棒拿掉。
2、按压排气。
3、分割三等份儿，揉圆。
4、取一份儿，压扁，擀开，卷成长条。三条全部做完
5．将其编成麻花辫，长度与面包桶相等。
6．放进面包桶，桶外侧包好锡纸，亮光面朝外。
7．把面包桶再放进面包机，继续程序，直至程序完成。
8．程序结束，取出面包桶，倒出面包，放凉后，密封保存。

 

    看看这是新鲜出炉的面包，由于面包桶包了锡纸，烤出来的面包表皮上色很好，表皮也很薄，就跟烤箱用土司模烤出来的一样。