厦门是一个人才辈出的地方，也是各种品牌不断涌现的地方。长期以来大家关注的是老品牌或者是巨无霸品牌，但和大家生活息息相关的还是那些重要的中坚力量。阿嬷打算推出几期厦门本土中坚品牌的报导。
第一期：厦门新锐品牌美食篇，选择标准如下：
1、和吃有关的企业；
2、土生土长的厦门品牌：相关的品牌从厦门开始起步，或者是中国大陆的营运总部在厦门；
备注：部分企业从泉州、漳州等福建城市起步，但营运总部在厦门也会被列入选择。但反过来全国性品牌但总部不在厦门的就未列入到名单中。
3、年营业额（全国）超过3000W人民币（估）-10亿，或者全国直营店超过10家（或加盟店超过50家），或者一年的本地用户超过10W。三个条件达到其中一个即可入选。
备注：我们剔除了那些年营业额超过10亿的巨无霸。让大家知道厦门除了建发、国贸、象屿、厦航等一流品牌外，还有很多优秀的中坚品牌。
4、公众知名度较高。
5、以下介绍顺序不代表任何排名，可能会有遗漏，请理解。
备注：厦门童鞋很喜欢的潮福城全国总部不在厦门哦。
这么多品牌，不知道你喜欢哪一些。
（底部有投票，可以选出你的最爱）
1、宴遇：
2011年，以经营分子料理、创意中国菜为特色的宴遇在厦门一炮而红。宴遇在厦门的3个大型门店（平均单门店面积超过1000平）每天都大排长龙，这也成为厦门餐饮界的一个奇迹。2015年，宴遇上海店开业，瞬间进入排队模式，甚至在大众点评十万家上海餐厅中，热门度排到第5。非常给厦门人民涨面子。
2、舒友
舒友企业创建于1987年，二十多年来，从昔日厦门鹭江道上一家仅有五六名员工的小小咖啡酒廊，逐步发展成为跨越闽、沪、港地区，集餐饮酒楼、商务娱乐、桑拿SPA、自助式KTV和酒业商贸等多元化连锁事业为一体的综合性大型集团企业。
3、黄胜记：
“黄金香”系厦门最具知名度之中华老字号，至今已有170年的历史。[1] 因店主姓黄，故取名“黄金香”作为字号，由此“黄金香”品牌日渐发展，声名远播。抗战前后，黄金香在台湾、香港、新加坡、马尼拉、槟榔屿等地，名扬闽粤台，声播东南亚。
由于经营得利，“黄金香”老字号生意日渐兴隆，家族成员纷纷投入该店经营，广开门店，并创立了“黄金香送记”、“黄金香佑记”、“黄金香胜记”等分号。1903年，“黄金香胜记”创号人黄景，为了发展家族产业，从事“黄金香”产品的销售，由于销售日佳，经营得利，于1915年创“黄金香胜记”分号，办成前店后厂的 “厦门黄金香胜记肉松店”。
4、临家闽南菜
2004年成立的临家闽南菜，主营闽南菜及本港海鲜，色香味俱全口味都很不错。目前临家在厦门有十几家直营门店。
5、鹭江宾馆：
鹭江宾馆一直享有“食在鹭江”的经典美誉，更是成为厦门第一家将具有地方特色的风味小吃升格进入高级中餐厅的星级宾馆。鹭江美食佳肴以品质取胜，工艺精湛，味美可人，不仅承载厦门本地人美好记忆，更是当下游客必尝的经典美食，俨然成为厦门的美食名片。
6、八婆婆
从中山路的一个档口开始，八婆婆现在已经遍布全厦门了。招牌烧仙草和汤包是吃货们的最爱。目前八婆婆在厦门拥有近20家直营的门店，每一家都很火爆。这也是阿嬷最喜欢吃的小店之一。
7、味友：
味友发祥于集美区同集路旁的凤林村口。以经营味友鸭肉面线、闽南特色菜为主。 味友成立于1993年，当时是仅有面积不到100平方米员工只有5名的饮食小店。十多年来，,经历几次跨越的发展,近年发展成为成为厦门市目前岛外最大型的餐饮企业。
8、放牛斑
放牛斑成立于2010年福建厦门，是天福集团旗下的另一个知名茶饮品牌，其所有茶饮的茶原料均是选用天福茗茶的优质茶叶，旨在让每一位顾客都能在放牛斑体会到健康时尚的茶饮生活。截至2015年7月，放牛斑全国拥有门店125家。
9、食汇堂
2007年成立第一家“食汇堂”，其时尚简约的环境、老少皆宜的口感、适中不高的价位吸引了许多人，甚至连来厦的歌星、明星等也会慕名前来，“明星最喜爱的私房菜”已成为“食汇堂”耳熟能详的代名词，目前食汇堂在厦漳泉一共拥有十几家直营门店。
10、黄则和
黄则和老先生早年从泉州来到厦门，由手工作坊经营，后总部落址于厦门市中山路二十二号。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。历经六十年的洗礼如今的“黄则和”已成为老字号的名牌企业和厦门城市的一张名片，在海内外华侨中享有很高的声誉。目前黄则和拥有一百多家门店。
11、豪客来
1993年1月8日，仅六十平方米的豪客来创始店在厦门诞生了，当初的小小生命，到如今豪客来已在全国几十个城市开设了300余家直营连锁餐厅，每年为超过1800万的忠实顾客服务，是中国规模最大、发展最快的西式快餐连锁品牌之一。
12、元初食品
元初食品是一家以超市为渠道，为消费者提供安全、健康食品的食品公司。元初食品致力于为热爱烹饪、关注安全食品和关注健康的家庭，提供最大程度原生态、少处理、少添加的三餐食材。元初食品的经营特色是国际标准、全球同步。元初是“健康三餐提供者”。目前元初在厦门和大连一共拥有至少15家直营门店。
13、安德鲁森
2004年11月11日，新生的安德鲁森，首日的营业额仅300多元钱，在当时，厦门市场上林立的面包坊中并不显眼。10年后的今天，安德鲁森已经在全国拥有300多家连锁店，逐步成为国内烘烤行业的领导品牌之一。
14、豪享来
豪享来——中国餐饮百强，创办至今，以直营形式在北京、上海、天津、兰州、郑州、西安、大连、厦门、南通、苏州、昆山、无锡、湖州、武汉、长沙、贵阳、成都等中国60多座大中城市建立起了的近200家连锁店，为社会提供近2万个就业岗位，日均消费人次超过10万人……
15、骨之味
骨之味是以经营 “骨之味”筒骨砂锅为主的餐厅。“骨之味”于2006年6月创立于厦门，截至目前，公司拥有超过60家餐厅的餐饮连锁企业，为近千万名顾客提供过优质服务。
16、陶乡涮涮锅
陶乡涮涮锅为厦门知名的台式火锅品牌，创立至今十年，现阶段陶乡涮涮锅有近20家直营店。
17、建发酒业
建发酒业拥有强大的资源后盾和十数年的酒类经营管理经验，迅速成长为中国酒业的领军企业。建发酒业运营包括五粮液在内的来自世界十多个主要酒类出产国的近六十大知名品牌，旗下的进口葡萄酒均为全球各个国家最主流的品牌。
18、华祥苑
华祥苑创办于2001年，由百年制茶世家肖氏传承人肖文华先生创办。华祥苑茗茶在全国发展了独具特色的茶叶专卖店800多家，网络覆盖国内各大省市，产品远销海内外。
19、天福茗茶
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。截至2015年7月，天福茗茶全国门店近1500家。
20、山国饮艺
厦门山国饮艺是一家集茶叶连锁经营、进出口、电子商务、生产、加工、研发、文化为一体的综合性实业公司。山国饮艺茗茶源于中国铁观音发祥地——安溪西坪，总部位于福建厦门。公司成立于2002年， 在第八代铁观音世家传人林玉辉的带领下，短短几年时间内取得了巨大的成就，目前在全国三百多个城市已有五百多家连锁分店。
21、八马茶叶
八马茶业源于百年前名扬东南亚的'信记'茶行，是铁观音十三代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人创立品牌，是一家从事基地种植、出口与内销的全产业链茶叶企业。八马茶业在全国拥有庞大的连锁销售系统，现有连锁店近千家；
22、好清香
厦门好清香大酒楼，中国餐饮知名品牌，中华老字号。“好清香”以大众对极具浓郁地方风味和蕴含本土饮食文化特色的酒楼菜品质量、口感、特点等方面的综合评价“好、清、香”做为商标，寓意酒楼经营的菜肴真材实料，烹制精细，口味独特，别树一帜。正如它所表达的内涵：“好友亲朋常相聚，清心畅饮会知音，香鲜佳肴醉人心”。
23、燕之屋
燕之屋专注燕窝18年，是中国燕窝行业的领导品牌，1997年创建于厦门。目前，燕之屋已成功运营200多家加盟店，是燕窝行业规模最大、运营最成熟的品牌。旗下拥有“燕之屋”、“碗燕（Onenest）”等品牌。
24、KOI
KOI是来自于台湾50岚珍珠奶茶专卖店，在台湾地区共有400多家连锁分店。为了把台湾的茶饮料和咖啡文化推广，KOI 于2011年09月在大陆设立公司，厦门是进驻大陆首选的城市。;茶饮产品都是选用天然优质好茶和咖啡豆，更执着地对待每一杯茶汤、咖啡，坚持手工泡每一杯好茶。为了保证产品品质，所有的原物料都和台湾的用料一样，将台湾的原汁原味呈现给大家。目前KOI全国直营门店约30家。
25、吸引茶饮
吸引英文译为CitiDrink。它是由台湾管理团队全心经营的专业茶饮、咖啡、烘焙、小吃等茶饮连锁企业。来自台湾的独家口感，嫩绿的主打色调，都会质感的LOGO，年轻时尚的整体形象，活力热情的阳光服务，被外界誉为“城市饮品”的先锋。2008年进入大陆，总部落户于鹭岛厦门，已进驻中国北京、天津、重庆、上海、福建、安徽、广东、广西、贵阳、三亚等地区，连锁门店总数达近200家 。
26、杨小贤
这无疑是厦门餐饮界的一只黑马。杨小贤--纯手工打造的健康甜品连锁品牌，杨小贤将源于60年代台湾中期的传统甜品技艺与现代工艺的巧妙结合，凭借真材实料，纯手工打造，很快吸引了非常多的消费者，获得了极佳的口碑。品牌名称取自一家三口的名字组合，“杨小贤”从名称的由来，就寓意着幸福、美满。杨小贤，现在全国门店有260家。
27、古龙酱油
古龙拥有亚洲最大的传统酱油酿造晒场，总面积近5万平方米被载入上海大世界基尼斯纪录。古龙还始终坚持以传统古法制酱工艺生产酱料，并用于罐头生产。这种酿酱工艺浓缩了三千多年中国酱文化史，已被列入厦门市“非物质文化遗产”项目。
28、惠尔康食品
惠尔康食品有限公司位成立于1992年12月。工厂现占地面积十九万平方米, 员工总数达 1600 人,是专门生产与销售饮料食品 的大型合资企业。惠尔康从生产单一品种发展到生产系列化多种产品，所生产的产品行销全国各地，并在中国饮料同行业中名列前矛。
29、咏蛙田鸡
厦门咏蛙田鸡餐饮有限公司创立于2009年，是一家以经营干锅、火锅系列美食、融汇川味特色为一体的餐饮企业。6年以来，咏蛙田鸡已在福建发展了13家直营店，建立了一个现代化物流配送基地及原料生成基地。
30、银祥
创办于1988年的厦门银祥集团有限公司，根植于美丽的海湾城市厦门，是一家以无公害饲料生产为基础、无公害畜禽、水产养殖为纽带、无公害畜禽屠宰及深加工为核心、连锁销售为主要营销模式的紧密围绕绿色农业产业化及“安全食品”而展开布局的产业链型企业，银祥猪肉是厦门市民最喜欢的肉制品牌之一。
上述名单及详细内容可能会有所错漏，请多理解和包涵
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编辑：小白
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