武汉做拌面的店子极少，能做出名堂的更是没有几家。原谅我吃的地方不算多，但是这家的拌面至少是在我吃过的面中，是最好吃的。店面在车流量稀少的路边，时隔多年招牌上的“精粉世家”几个字也早就有了斑驳的痕迹。但是这对真正的好吃佬而言，这并不打紧。他们说，这家牛肉拌面的麻辣滋味，是难得这么多年都没有改变的老味道。
精粉世家
络绎不绝的人们进门儿就会扯着嗓子来一句“搞一碗麻辣滴牛肉拌面！”看着老板把汤面抓了一大把，直接丢进锅里慢慢煮、慢慢闷...没过多久，热腾腾的汤面就翻滚了起来，被捞到碗里。老板顺手把秘制的辣椒酱、拌面的酱料一并盛了一点，最后捞一些牛肉放在上面，香喷喷的拌面端在面前，“唆嗦嗦”的几筷子，香辣的酱味就在口中慢慢扩散开来了。
拌面的面条是汤面的那种，不咸不淡刚刚好；牛肉被片成略厚的片状，卤过之后更加的入味。
虽说炸酱面、热干面、燃面这些也是拌着吃，但真正的拌面并不使用酱料，而是用汤汁来拌，口感更为爽滑。汤汁里牛肉味十足，牛肉也卤得很烂，带一点微辣，但是不呛喉咙，而且回味十足！
这里的豆浆是免费的，想喝自己打。一碗面牛肉面12块钱，也有素拌面4块，加个鸡蛋也挺好。像这样的店子一般都是环境差一些的，不过卫生状况还是有保障的。因为做的都是回头客生意，老板和店员的态度都倍儿亲切。
店铺信息：精粉世家
地址：江汉区马场角横路
时间：24小时营业
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