鲜城郑州 15-07-16
推荐理由在我的印象中，芸妃记并不是一家主打海鲜的排挡，因为在这儿，论姿味出众，论食客钟爱，真真儿轮不到海鲜。就连芸妃记自家的菜单”招牌菜“一栏，也鲜见海鲜身影。就是这样一家仿佛不卖海鲜的海鲜排挡，若没有点真本事，好身手，怎么对得起每逢七点便客满，晚来必须等位的火爆。并不靠海鲜打开局面的芸妃记开了新店，便去把我爱的几样再试过一遍，且说与大家，一同品味吧。
芸妃记
新店逼格提升了不止一个层次，从嘈杂市井之中的露天夜市一瞬间成了有点性格的中餐厅。在直营和老味道的前提下，就餐环境就加分很多了。先说说这最不起眼又最显眼的土豆片。整个洛阳，我第一次吃到这样的土豆片，就在芸妃记。后有各种餐馆排挡效仿，都不得要领。说起来有什么稀罕，土豆片极薄的片，油炸后匀匀拌上甜辣适口的干料。就是这寻常之物，来客必点，上桌率之高连“花毛一体”都要嫉妒了。热辣刺激之余，边吃边聊的人们，口中有点喀嚓作响的爽脆，更添一份食趣。
湖南臭干子，没别的，就是要吃个味正。菜汁卤水发酵，浸泡数日而成的臭干子，外表质朴黝黑，心里清清白白。过一趟油，干子不虚不泡依然紧实，外韧里嫩，浇头的辣椒酱特别有味儿，配着那股特有的臭气，吃的也是乐在其中。与“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的标准倒是颇为契合。
跳跳蛙我常点，因偏爱牛蛙肉的细嫩，配料极丰富。斩块的牛蛙肉，铺底的豆皮和黄瓜。得先说说这黄瓜，吸了石锅的热很是软烂，平衡了油份，添了清甜，打底极好。另有青花椒，青红泡椒，腌菜丁，香葱蒜末，这一干物料酿于滚烫的石锅之中，咕咕嘟嘟，热气腾腾的上桌。蛙肉嫩滑，入口即化，咸鲜香辣的冲鼻子。这道菜一定趁热吃完，不然石锅一凉，热气一断，味儿就丢了半截，又显油腻。
新店环境比老店舒适很多，无包间，各种声音吵吵嚷嚷是免不了的。一个餐厅，一个露天排挡，各有感觉，自选。口味够劲，对我的饮食习惯来说整体偏咸，服务一般，味道适合喜欢香辣劲爆口味的人们，适合亲近朋友随意小聚，海鲜等其它种类我比较少吃，暂不评价。
环境：全新装修的新店，满墙的手绘涂鸦，有点小资情调，特别适合年轻人聚会。
交通：公交2/k2路、50路、52路、83路到纱厂东路金谷园路口站下车往西走200米路南。
综合：洛阳本地很有口碑的店，挂着海鲜的门头但他家最好吃的不是海鲜，几种招牌菜他家独有，新址新貌更有情调。
店铺信息
芸妃记
地址：西工区纱厂东路国家电网对面
时间：11:00 - 21:30
价格：60元
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