什么是中药提取率与转移率？

中药提取率：干膏量/药材投入量 *100%

有时也以目标成分为指标：干膏中芍药苷含量/药材中芍药苷含量 *100%

转移率：通常以目标成分为指标，同上。

举例说明就比较直观了。比如葛根的提取：

投100g药材，得到20g的提取物，那么，提取率就是20％，提取率也可以认为是出膏率；

投100g药材，这100g药材中葛根素有2.4g，提取后，得到20g提取物，这20g提取物中有葛根素1.2g，则葛根素的转移率是1.2/2.4，也就是50％。

提取率与转移率，有时候是一致的，有时候是不一致的，跟你的提取路线及工艺参数选择有关系。

比如灵芝，你提灵芝多糖，那么用水提，提取率高，多糖的转移率应该也高，这是个一致的情况；如果提灵芝三萜，还是用水提，那么，提取率仍然很高，但三萜几乎提不出来，也就是转移率很低，这是不一致的情况。

中药有效成分或指标成分转移率一般认为：在30%以下，转移率很差，40-60%中等，60%以上较好。

如果中药工艺中只有提取工艺一步，那么提取率和转移率一致，只要写一个好了；

如果工艺多步，有的提取后还有沉淀，上柱等步骤，那么每一步都有转移率，既然不是提取，就不叫提取率了，提取率就是提取的效率，个人认为在谈提取率，应该有个定语，如益母草的提取率，总生物碱的提取率，盐酸水苏碱的提取率。如果是讲药材，那么其提取率就是出膏率（干浸膏的质量/药材的质量×100％），如果定语是部位或者单体，那就不是出膏率，而应该只能讲提取率（部位或者单体的质量/药材的质量×100％）；而转移率是指某个操作后或某几个操作后（如提取、浓缩、干燥、纯化、成型等）的得率，如果只有一步提取操作，那么提取率就是转移率，如果是多个操作后的得率，那只能写转移率。

中药提取率与转移率两者的区别在：

1、 提取率指按照规定的提取工艺生产，100单位质量的中药材所产出的流浸膏或干浸膏的质量。它是中成药制药行业提取工序一个特有的名词和重要的生产管理指标，与产品的质量和成本关系密切。

2 、转移率指按照规定的提取工艺生产，理论计算出来含有目标成分100单位质量的中药材中，提取结束后测定出药渣里面的残存量值，二者相减就是转移率。比如2公斤喜树籽中理论含有100克喜树碱，提取完后，药渣里面还有20克喜树碱，那么转移率就是80%。

提取率与转移率是两个不同的概念，数据关系是提取率小于转移率。转移率是评价你提取工艺中的提取这个条件好坏的一个参数。提取率是综合你提取，分离，结晶，干燥等合格后的成品的得率。二者结合起来可以让你发现查明你提取工艺需要改进和确定的那几个工序。简单比较说明：如果你的提取得率接近与你的转移率，那么说明你的溶剂回收，分离，结晶，干燥这一系列的工序的工艺很好了。反之就需要改进。转移率是直观表明你提取工序的提取条件。

提取率的大小是是反映你生产成本的大小。