减压美味汤

天麻煲鱼头   鱼肉含有大量蛋白质，对头脑很有好处，天麻可以治疗晕眩、头疼。这道老汤是从广东菜馆偷师得来的，只要制作者有耐心，做法其实并不复杂。   原料：胖头鱼头1个，天麻20克，云腿50克，蜜枣2颗，党参10克，红枣5颗，葱姜适量，黄酒适量。   做法：1.鱼头洗净，去掉腮，从中间分开成两片。在热油中煎至两面焦黄，加入黄酒稍烹，出锅后用吸油纸去掉多余油脂。2.葱切成段，姜块拍一下，云腿切片，其他材料洗净和鱼头一起放入汤煲中，加适量冷水大火煮开，然后改用小火煲2小时。

编辑：evan

  08/02/14

当归瘦肉汤   这道汤虽然主料是肉，口味却比较清淡。一道很家常的汤对于改善头疼失眠问题也有些帮助。   原料：瘦猪肉100克，当归10克，红枣5颗，葱姜适量。   做法：1.猪肉洗净，切成2厘米见方的小块，用开水汆烫，去除血沫。2.所有原料放入锅中，加适量清水煮开，改小火煮1小时即可。

麦豆宁神汤 这道汤可以做成饭后甜汤，如果你愿意，还可以加入更多原料让口味变化得更加丰富，既满足了口腹之欲，又起到养生的作用。 原料：红小豆50克，浮小麦20克，莲子、红枣各10颗。 做法：将所有原料洗净，放入锅中，加3碗清水煮至红豆和莲子酥烂即可。

莲心汤 俗话说良药苦口，这道汤算是苦口良药了，非常适合在天气比较燥的时候喝，可以起到清心降火气，舒缓郁闷的作用。 原料：莲心6克，莲子50克，甘草9克，冰糖适量。 做法：将所有原料洗净，放入碗中，加少许清水。在蒸锅里用大火隔水蒸1小时，最后加入冰糖调味。