腌糖蒜

材料：

新鲜大蒜、糖、醋。

先啰嗦几句：这回的糖蒜是在五一时候腌的，是为了用应季的新蒜。

做法：

1、将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层；

2、用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用；

3、把蒜捞出沥干水分；

4、放进泡菜坛子里，加糖和醋；

比例是五斤的糖，用大约两袋白糖，一瓶醋，醋的数量可以根据自己的口味慢慢调整，注意不要加水；

5、盖上盖子，九、十月份的时候就可以吃了；

泡蒜省下的汁做糖蒜口的菜时用上一勺，美味无比啊~~~~