当民间中医遇上神农氏（五）----谈谈参类

 民间中医：任之堂主人——余浩

 神农传人：王教授（以下简称王）：

   王德群，安徽中医药大学教授，1951年1月生，1982年1月毕业于安徽中医学院药学专业并留校任教。具备中药、药学、中医、植物四个学科的知识结构。目前正在对《神农本草经》进行探索，有所收获，愿意拿出来与大家共享。

    当民间中医遇上神农氏，会有什么精彩的对话呢?

        时  间：2016年2月1日（腊月廿三下午3：00-5：40）

        背  景：任之堂余浩医师与安徽中医药大学王德群教授相约，采用微信视频和语音的方式，一道探讨常用本草疗效特点。

引言：今天交流主题是“参类本草”，分为五个部分，包括：

1. 参的分类，

2.“参”字的来历 ，

3.人参产自何处，

4.人参的生产加工，

5.人参的家族 。

 参的分类

        王教授：好，我先说说，我们上次谈的是两味矿物药，整个自然界当中作为药用的还是植物药为最多，所以这几天我准备了一下，想谈一谈参类本草。

    参类有很多种，它是本草当中最常用的。为什么这样讲“本草”呢，实际上中药这两个字是西药进来之后才叫中药，而以前所有的中药都叫“本草”，所有的书都叫“本草”，所有的文献都叫“本草”。从《神农本草经》开始，一直到现代的《中华本草》，整体的都叫“本草”，所以，本草就是中药，中药就是本草，中药本于草，生命本于草，我用本草来说明中药。

    今天，我们的话题就想从参类开始谈起。因为参类的品种比较多，也是大家容易混淆的一类品种。我想问大家一个问题，常用本草的参类一共有多少？或者主要的你们说出来，我来听听看。

    余  浩：人参，党参、沙参、丹参、苦参、太子参、西洋参、玄参，就这些了吧。

    王教授：我们把这些常用的本草参类再排排类。实际上，常用本草的参类是《神农本草经》定下来的。

    第一个是人参。人参，主补五脏。人参是一个总的，主补五脏。下面呢：

    用于肺，有沙参；

    用于心，有丹参；

    用于胃，苦参；

    用于肝，紫参；

    用于肾，玄参，一共六种。

    《神农本草经》有六参，有六芝，这两类的种类最多。六参为主的是人参，刚才讲的还有几种我没说，《神农本草经》当中是六参。

    人参后来因为资源紧缺，增加了党参来替代它。

    党参之后，在东部又出现了明党参。

    在西部四川，又发现了川明参。

    这个就出现了从人参→党参→明党参→川明参这个演化过程。

    人参中小的，在清代称为太子参。

    太子，一位皇帝只有一个太子，但后来把当时叫孩儿参的这种植物，作为太子参入药。孩儿变太子，狸猫换太子，身价百倍地提升。

    太子参实际上是小人参，小的人参，而不是目前应用的石竹科植物异叶假繁缕，又叫孩儿参的。

    孩儿全国有的是，而太子只有一个，这就是太子参。

    余  浩：我插一句啊，真正的太子参不是孩儿参。那我们市面上销售的太子参，还不是正宗的太子参。

    王教授：现在的太子参实际上没有太大的滋补作用。因为它那个小块根，我们用的就是那个小块根。孩儿参的小块根几个月就长成了，第一年秋天栽下去，到第二年的5、6月份就长成了。不把它收获上来，在地里就烂掉了，现在栽培是这样。如果储存起来，第二年就发苗了，第二年不是在上面继续长，而是作为一个繁殖体。而人参的药用部位一直可以保持下去，它是多年的积累。太子参只是几个月的积累，哪能和人参相比。

    太子参的价格有时炒得那么高，实际上是名不副实的。

    王教授：还有一个沙参，它原来就叫沙参，没有第二个。后来冒出来一个北沙参，把原来的沙参叫做南沙参。

    余  浩：《神农本草经》记载的沙参，应该是南沙参，对不对？

    王教授：对。北沙参是明代冒出来的。沙参是《神农本草经》命名出来的，《神农本草经》的每一个药名，大家注意，它是教你怎么把它认准，要认准不是认药材，不是认饮片，而是要识别它原来的基源植物。

    沙，就有特殊的意蕴，不是生态的“沙”。后来用的沙参是长在沿海的沙滩上，从北部，一直长到南部，主要长在沿海沙地里叫沙参，这指的是生态。

    真正的沙参，它是讲植物的形态，尤其它的根，又深又长，质地松泡如沙堆，这种形态又与人的肺相似，蓬松似肺。所以，这才是真正的沙参。而不是后来那个紧实的、长在沙地里的北沙参。这两个有几个方面不一样，现在称为南沙参的是桔梗科植物，而桔梗科植物它里面有乳汁，这种乳汁是植物体内运转最快的营养物质。而那个伞形科的北沙参，它有一种气味，伞形科我们吃的很多蔬菜，像芹菜，芫荽（就是香菜），伞形科往往有挥发性气味，这两类不太一样。

    沙参两类，追根求源，沙参就是南沙参，不包括北沙参，而北沙参是后来增添出来的药材。

    参类的本草就是在六参的基础上，后代因为有些药材少了，有些药材又出现了其他的品种，导致了后来的参类越来越多。还有些土人参了，还有一些其他代替的了，也就越来越多，冒充的就更多了。这是第一个问题，常用本草的参类一共有多少。你们再看看有什么问题需要问的？

   余  浩：那北沙参有没有药用价值？价值有多大？

   王教授：好，关于它有没有药用价值，药用价值有多大？我们用一种思维来理解。是草，都有用处。但是，在哪本书上我看到这样一句话很有启发：世界上到处都长草，而草变成“本草”，就变成中药。这因为，我们中国有神农尝百草，才有“本草”，而外国就缺少神农，所以它没有“本草”。要外国也有神农，我们都变成神农，世界上到处都是本草。

    每一个植物都会有功效，功效有大小和不同，有突出和不典型。所以，我们用药，往往要选用那个最有效的。而不是像食物，填饱肚子就行了。这是两种概念。用药就一定要有效，吃东西有时候粗粮反而好，药就不一样了。

    现在药越来越多，到了明代的《本草纲目》就1800多种，再到现在的《中华本草》8980种。现在的中药资源普查就有一万多种。无限的增加，要是把世界上各地都拿来，三万种、五万种也不成问题，但都不是常用本草。而常用本草的数目，就现在，三四百种。所以，《神农本草经》定的365种是非常有道理的。