端午节的养生食方：新蒜煮蛋
端午节不仅吃粽子，也要吃大蒜煮鸡蛋。
蒜不仅消食，也是抗病菌的高手，杀菌的作用特别强。大蒜能抵抗细菌感染，它的作用类似于青霉素，特别是对于肠道感染和传染性的肺病有预防作用。它甚至可以代替酒精来消毒。
端午前后，“五毒皆出”之月，吃蒜抗毒正当其时。
端午节怎么吃新蒜呢？民间习俗是与鸡蛋一起来煮。
鸡蛋的吸附性很强，可以充分吸收蒜的药性。
而且鸡蛋本身就是补气的，加上蒜的抗毒作用，对增强人体体质更有帮助。
新蒜煮蛋不会难闻，反而有一种奇异的香味。
剥开壳之后，鸡蛋整体偏黄，还有一些透明，就像玉一样，给人很温润的感觉。
这样煮出来的鸡蛋，第一是好吃，第二就是它吸收了蒜的阳气，但又没有了蒜的热毒，再加上本身的补气效果，吃了之后，人会觉得很舒服。
来源：《24节气顺时饮食法》
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