主料
鳗鱼1条
辅料
孜然粉少许 白胡粉少许
美味鲜酱油3汤匙 老酒2汤匙
白糖1小匙
姜丝适量
剁椒1汤匙
烤鳗鱼灬烤箱版的做法步骤
1. 鳗鱼一条去头尾,取中间一段 。
2. 取好的鳗段,从背上切割开,去掉内脏,去掉中骨洗好 。
3. 放上美味鲜酱油,老酒,白糖,姜丝,剁椒,拌匀腌制几个小时 。
4. 腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜,放冰箱冷藏几个小时 。
5. 烤盘上铺上锡纸,刷上一层油 。
6. 将腌制好的鳗鱼串上竹签,放上烤盘,再从鳗上刷上一层油,就放入预热的烤箱,烤至10分钟 。
7. 翻面再烤10分钟就成 。
8. 成功烤熟出炉 。
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