1.饧好的面团放在案板上,用手滚动搓制.
2.面团搓成表面光滑的长圆柱形面团.
3.用刀把长圆柱形面团分割成大小均等的剂子.
4.取一个剂子刀切面朝上,用手捏着剂子的边缘轻轻整形,使刀切面部分形成圆形.
5.用手把剂子按扁,用擀面杖擀制面剂子.
6.把面剂子擀成薄圆饼状.
7.用手指蘸取少量食用油,轻轻涂抹在面饼上.
8.食用油上均匀的涂抹一层自制椒盐粉.
9.用手把面饼卷成长条圆柱形.
10.用手握着长条圆柱形面团的一端,向里卷曲.
11.卷到长条圆柱形面团的另一端,形成一个环曲的圆形面团.
12.用手掌心把圆形面团按扁.
13.用擀面杖把圆形面团擀成圆饼形.
14.重复以上所有步骤,把面剂子都做成圆饼形.
15.在每个圆饼上均匀的刷一层红糖色.
16.在红糖色上均匀的撒一些白芝麻,这就是做好的红脸烧饼饼坯.
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