它是菜也是药，立冬后吃它正当时，健脾养胃还长个

奶香山药卷

推荐月龄：10M+

配餐用途：主食
功效：锻炼抓握/健脾养胃/锻炼咀嚼

营养特点

这个山药卷真的一周做三次都不嫌多，吃起来软软糯糯的，既可以当主食又可以作为下午小点心。

秋后的山药素有“白色小人参”的美称，不仅营养丰富，而且还有健脾养胃的作用。搭配奶香味的蛋皮，营养又美味。

食材工具

蛋黄：1个

配方奶：30毫升

低筋面粉：15克

铁棍山药：150克

工具：蒸锅、碾压器、平底锅

烹饪视频

图文步骤

-1-

山药去皮后切段，上锅蒸20分钟，然后碾压成泥。

»山药的粘液容易引起过敏，处理的时候建议戴上手套。

-2-

碗中倒入一个蛋黄、配方奶和低筋面粉，搅拌均匀。

»过筛一下会更细腻。

-3-

锅中刷油，倒入蛋糊，凝固后翻面，继续煎2分钟。

-4-

在小饼上抹上山药泥，然后卷起来，切成小段。

»切成适合宝宝一手抓的大小。

-5-

这样就完成了，吃起来软软糯糯的，宝宝一手抓着正好。

添加要领

●如果宝宝对山药过敏，可以替换成红薯泥、枣泥等。

●山药的粘液具有增强免疫力的作用，不用完全清洗干净。

●一岁内不建议放调味料，一岁外三岁内尽量不加或少加，大家根据自家宝宝的月龄添加调味料。

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