胡萝卜中富含β-胡萝卜素,可以保护视力、维持正常的视力功能。但其实西蓝花比胡萝卜更厉害,它的β-胡萝卜素是胡萝卜的2倍。叶酸和钙含量也是绿色蔬菜中比较突出的。
虾是优质蛋白的来源,富含钙、铁、碘,有补气健胃的功效,特别适合儿童和老人食用。做成虾球,QQ弹弹的,宝宝抓在手里就能吃。
步骤分解
鲜虾去头去壳去虾线,用葱姜水浸泡去腥10分钟。
»虾的背腹部都有虾线,记得处理干净哦。
西蓝花焯水3分钟后取花蓉部分。
»西蓝花焯水可以去除农残和草酸。
再倒入玉米淀粉和西蓝花碎。
搅拌均匀。
水开后挤入虾丸。
煮至虾丸浮起。
»同款电陶炉大火16档。
西蓝花的清香加上浓郁的虾肉香,翠绿的色彩还能促进宝宝的食欲。
添加要领
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翡翠虾球 | ✔ | ✔ | |||
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