随着《舌尖》的热播，《舌尖》里出现过的餐厅、菜品，甚至是配料和小食，都变得异常火热。
小狮子算是看得很晚的了，因为不太喜欢跟风的缘故。
偶然一次苏州之行，第一次去苏州的偶，在当地四顿正餐，其中两顿都在三凤桥大排档吃的。因为太爱那里的酱排骨和小笼包。
之后，竟然发现《舌尖》里有提到三凤桥的酱排骨，惊叹自己吃货的舌头和本能，竟然能达到如此境界！所以忍不住想看看，究竟《舌尖》里有多少东西和餐厅是自己吃过的！
这次因为母亲节，我很早预定的餐厅竟然又是《舌尖》系列的，所以索性就更仔细来吃吃看了！
话说安徽菜并非目前的主流，一是口味过重，而是有些菜，例如臭鳜鱼和毛豆腐等，上海人不一定接受和喜欢。不过个人很喜欢尝鲜，所以都可以接受。
这次去主要就是冲着【佰家如意鸡】的，那么这道传说中的美味鸡汤究竟为何如此美味？小狮子就给大家揭秘了
【佰家如意鸡（68元/半只）】
★ 不加一滴水的纯黄酒酿制鸡汤
因为不加一滴水，直接用黄酒来煲汤，所以汤头特别浓郁
★ 黄山土鸡
鸡汤的鸡选用的是黄山当地的土鸡，皮滑肉嫩，味道鲜美
两小时的炖煮后，鸡肉完全吸收了黄酒的味道，风味独特，更是入口即化
★ 安徽山笋
这种超大只的山笋，用来煮这种鸡汤真心是很搭！
笋的口感比一般我们吃到的春笋、冬笋、毛笋等更细腻，更少纤维感，甚至有种不是在吃笋的错觉
长时间的炖煮，吸收了鸡汤的鲜味和黄酒的酒味，加之软嫩感加倍，更是无比鲜香
★ 上选老姜和腊肉
配料也一点都不含糊
姜是有年头的老姜，辛辣感十足
腊肉也完全是精肉做的，非常新鲜，且有咬劲
因为所有的材料都是上选之佳品，令这锅鸡汤不好喝也难！
传说中的佰家如意鸡为何如此鲜美，现在大家都知道了吧
不过安徽人的口味偏重，所以整体还是会觉得汤头偏咸。
但是没有关系，她家可以免费加原汤，虽然个人觉得原汤似乎酒味没有那么浓，不过可以要求不加盐，这样就能令汤稍微淡一些。
爱喝这锅鸡汤，可以无限免费加，定让你一次喝个够了！呵呵~~
除此之外，这家的其他菜品也是值得一试的，比较特色的就是【臭鳜鱼】和【毛豆腐】
另外，她家的点心做得也非常地道美味
在这里推荐几个比较特色又符合上海人口味的
最受欢迎的一道点心
小米磨制得非常细腻，热的时候真心一个软嫩喷香的口感
虽然材料简单，却是最朴实自然的美味
养身、营养、健康
【毛峰徽墨玉（16元/三块）】 上海人定会喜欢的一道点心 毛峰茶融入糯米粉做成皮，黑洋沙做为内馅 类似汤圆和沪式糕点的做法，但是皮却透着阵阵毛峰茶的香味口感软嫩，清香甜糯
| 【酒香米粑（22元/六块）】 透着浓浓的酒酿味 里面有散落一些葡萄干 米粑烙得很有嚼劲，口感很特别 |
其他菜品
【滋味黄秋葵（18元）】 秋葵的品质也不错，很新鲜 | 【佰家炒饭（28元）】 配料挺多的，有鸡蛋、虾仁和肉丁等 |
优惠信息：目前消费满100元有送20元代金券（下次可抵用） 地址：上海市静安区南京西路818号818广场5楼（近石门一路）
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