烛光,红酒,牛排,玫瑰,音乐,一切以浪漫为名。为心爱的人烹饪一份滋味完美的牛排,让唇齿间留下牛排与红酒的香气,你们之间的浪漫不升温都难~~
食材准备:
1、500g精选肋眼牛排(约2.5公分厚),放在室温下解冻,用纸吸去渗出的水
2、约两大汤匙植物油放在一个小碗中
3、1汤匙粗粒盐和适量黑胡椒混合放在一个小碗中
工具准备:
烤箱、平底铁锅,烤箱长柄钳,厨房用手套
打开烤箱预热,将平底铁锅一同放入烤箱预热
第一步:将植物油均匀的刷在牛排上,注意每个面都要刷上;将盐和黑胡椒撒在牛排上,使牛排入味。
第二步:打开灶台火至高热,将预热好的平底铁锅小心的放在灶火上。(一定要非常非常小心,因为真的很烫呢~),将牛排放入锅中,烹饪30秒,然后翻至另一面,继续煎30秒。
第三步:将平底铁锅和牛排一同放回烤箱中,烹饪2分钟 ;然后打开烤箱,小心的将牛排翻过来,再烹饪2分钟,牛排将达到5成熟。如果你喜欢熟一点的牛排,可以再烹饪2分钟左右。
第四步:将做好的牛排从烤箱中取出,关闭烤箱开关;将牛排放在砧板上,用铝箔裹起来,放置5分钟。
第五步:将牛排切成块,加入喜欢的调味酱,即可食用。
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