(2)萝卜不一样的吃法

 

 制作原料：

去皮青萝卜1根（图1）  精肉100克（图2）  海米15克（图3）鸡蛋1个 大葱1段  姜1块（图4） 面粉1小碗

制作调料：

鲜酱油1/3汤勺 鸡粉1茶勺 盐1/3茶勺 白糖1茶勺料酒1汤勺

制作方法：

1.先准备好所需用的原料，然后把肉剁成肉馅，葱,姜切末（留一点切葱姜片），海米切小粒后分开放入盘内；（图5 图6 图7 图8）

2.青萝卜改刀夹刀片，放入另一盘内；（图9 图10）

3.把剁好的肉馅盛进大碗，打入准备好的鸡蛋，将葱、姜末，海米加入碗中，再加盐后，把肉馅搅拌肉馅（图11 图12 图13）；

4.把调好的肉馅用萝卜夹上，在开口处沾上一点面粉一点面粉备用；（图14 图15）

5.炒锅烧油，五成油温时将夹好的萝卜盒依次放入锅中，一分钟左右即可捞出；（图16）

6.锅内留少许油，放入葱姜片炒出香味，加水和鲜酱油，鸡粉，白糖，待锅内烧开后将炸过的萝卜盒倒入锅中焖一下；（图17 图18 图19）

7.锅内汤汁烧到浓稠时，关火出锅盛盘就可以了。（图20 图21）

 大厨唠叨：

1、做这道菜的时候一定要青萝卜，白萝卜更适合萝卜炖牛腩等等汤类的菜肴；

2、在家里不爱剁肉馅也可以到超市买现成的，不过没有自己剁的口感好；还能活动活动手腕；

3、海米大小都可以，因为最后要切成小碎丁的；

4、调肉馅的时候，千万要注意盐的用量，因为最后放到锅里面焖的时候还要调味，不要太咸； 

5、夹好肉馅的萝卜盒一定要沾上面粉，这样炸的时候防止肉馅掉出来，还能避免肉馅被炸老；

6、炸萝卜盒的时候一分钟左右就可以，不熟的话，最后还要放到锅里面焖；

7、本菜谱中提到的容量 1茶勺≈5克 1汤勺≈15毫升

 8、喜欢就分享微博、微信和朋友圈吧！你的小伙伴们一定会很喜欢～也欢迎大家做好美食上传微博@王大厨 给你的菜品进行点评～

***这道菜说起来很简单，不需要很深的技术含量，只要在家里经常做饭的，一看就会明白，有的时候我们很多人经常把表达放在口头上，比如热恋的时候：我爱你，我喜欢你，我为你做一辈子饭等等，特别是男人，然而结婚之后体会最深的就是女人，为了家庭和生活的忙碌，早已忘记了那曾经的海誓山盟，然而做一顿饭只是需要一点时间而已。