蝦味醬

材料

• 蝦仁 100公克
• 切達乳酪 80公克
• 鮮奶 200㏄
• 洋蔥末 3大匙
• 美乃滋 100公克

調味料

• 香蒜粉 1茶匙
• 梅林辣醬油 1茶匙

作法

• 1將蝦仁洗淨後入鍋汆燙至熟，撈起瀝乾水分並將燙熟的蝦仁切成細末狀備用。2.將切達乳酪刨成絲狀備用。
• 3.取一小鍋，將鮮奶、洋蔥末、香蒜粉和作法2的乳酪絲入鍋，以小火煮約3分鐘後熄火待涼，再加入美乃滋、作法1的蝦末與梅林辣醬油均勻攪拌即可。