主料
鸡腿500克 土豆300克 洋葱120克 胡萝卜 100克 粉条60克 香油 1茶匙2人份
辅料
酱油【a组】 3大勺 蒜泥【a组】 2大勺 老抽【a组】 2茶匙 干辣椒【a组】3-5根 味淋【a组】 2大勺 糖【a组】1茶匙
做法
鸡腿用水焯一下，洗干净备用；土豆胡萝卜洋葱，都去皮，切成自己喜欢的模样。粉丝提前泡。
锅里留点底油，把鸡腿炒一下
加水完全淹没鸡腿，加入【A组】+胡萝卜，大火烧开改小火，加盖炖10分钟。
10分钟后，加入土豆+洋葱，继续加盖炖15分钟。
加粉条后，再加盖炖10分钟（这时间根据你家粉条调整），收汁看自己喜好。
起锅前加茶匙香油，大火收汁，就可以吃啦！
黄瓜鸡蛋炒香干
主料
黄瓜
1个
鸡蛋
2个
香干
1块
辅料
小葱
1颗
大蒜
2粒
调料
盐
适量
生抽
1勺
胡椒粉
少许
料酒
适量
花生油
做法步骤
黄瓜洗净去皮，香干用清水冲洗干净，鸡蛋打进碗里。
黄瓜切成滚刀块，香干切成小段。
葱切成丝，大蒜切成片。
鸡蛋里面加少许盐和料酒搅拌均匀。
锅中倒油，油温六成热将鸡蛋倒进去炒散捞出。
余油炒香葱蒜辣椒。
将黄瓜和香干放进去翻炒几下。
里面加生抽。
加胡椒粉，花椒粉和少许盐翻炒均匀。
炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。
关火装盘。
沙茶牛肚
主料
牛肚200克 彩椒 适量 大蒜2瓣2人份
辅料
桂皮【a组】1段 沙茶酱【b组】1大勺 八角【a组】1个 酱油 【b组】1勺 香叶【a组】1片 米酒【b组】1勺 料酒【a组】1大勺 糖【b组】1/2茶匙 酱油【a组】 2大勺
做法
处理好的牛肚，加【A组】和水，高压锅15分钟。锅烧热加油，爆香蒜
再加金钱肚（切片），翻炒一下；再加【B组】翻炒均匀。
加水，水基本快淹没食材就可以，大火烧开后，改小火加盖煮12分钟
起锅前加彩椒起锅前加彩椒丝翻炒均匀，就可以啦。丝翻炒均匀，就可以啦。
