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做饭零基础的人不用担心，想学做饭可以先从简单的菜肴开始。
一、蚝油酱香豆腐
食材
北豆腐500克、豆瓣酱1勺、蚝油2勺、生抽2勺、生粉1克、鸡粉1克。
做法
1、北豆腐擦干表面水份，切成小方块。
2、入锅炸至两面金黄色。
3、将炸好的豆腐盛出备用。
4、取一个小碗，加入蚝油、生抽、生粉、鸡粉、清水拌匀调成味汁。
5、豆瓣酱入锅小火炒香出红油。
6、再倒入调制好的味汁烧开。
7、加入炸好的豆腐翻炒至裹上汤汁。
二、小葱酱香豆腐
食材
豆腐、黄豆酱、小葱、盐、油。
做法
1、豆腐过清水洗一下，切块。
2、香葱洗净切葱花。
3、锅中中小火热油，放入葱花炒香。
4、倒入黄豆酱，加入适量清水。
5、放入切好的豆腐，加入少量的盐。
6、中大火收一收汤汁就可以装盘喽。
三、青椒酱香豆腐
食材
青椒、酱香豆腐、盐、油、味精。
做法
1、酱香豆腐切块，青椒切丝。
2、油烧热下入豆腐炒匀。
3、再放进辣丝和盐炒匀。
4、将辣椒炒熟。
5、出锅前放点味精即可。
四、酱香豆腐炒肉
食材
猪肉、酱香豆腐、青椒、盐、油、酱油、味精。
做法
1、猪肉切丝，豆腐切块。
2、油烧热下入切好的肉丝炒匀，放点盐和酱油炒匀。
3、再放进酱香豆腐炒匀。
4、再放进辣椒丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味炒匀。
5、再混炒，放点清水烧开。
6、调点味精收汁出锅。
五、酱香麻辣豆腐
食材
豆腐1块、豆瓣酱20克、料酒3克、盐3克、自制麻油20克、胡椒粉1克。
做法
1、豆腐切块备用。
2、锅中烧适量的开水，加少许盐，放入豆腐焯一下捞出。
3、准备20克自己做的红麻油，用红麻椒和开辣椒炸的。
4、锅中放入麻油和豆瓣酱炒香。
5、加入豆腐，料酒，盐，胡椒粉，慢火炒，可以适量加一点清水焖两分钟。
6、收汁出锅，可以撒一点红辣椒。
六、酱香锅塌豆腐
食材
北豆腐、面粉、全蛋液、葱、姜、盐、料酒、辣酱、油。
做法
1、把葱姜切成小米粒。豆腐切成长约4厘米，宽约3厘米，宽约1厘米厚的片。
2、放到容器中加入葱、姜、盐、料酒，小心用手弄匀。腌制5分钟。
3、把豆腐沾上均匀地沾上面粉。
4、然后放到蛋液中裹上蛋液。
5、锅中入油，烧到六成热，中火豆腐炸约2分钟成金黄色捞出备用。
6、油倒出后，锅中加入适量的水入辣面酱拌匀。
7、加入豆腐微火慢煨到只留一点底汤，出锅前点入香油即可
