导读：每年的春天，是感冒多发的季节，因为此时的天气冷热无常，很多人增减衣服不及时，使免疫力下降，导致病菌侵入身体而感冒，所以在春天，我们一定要多吃一些能增强体质防感冒的食物。而大家都知道，感冒时要打青霉素等抗生素，因为青霉素可以“抗菌杀菌”，而体内的病菌被杀死，当然可以起到“防感冒”的作用。而在春天，我们就要多吃一些能“消炎杀菌防感冒”的蔬菜、水果。比如我今天给大家介绍的这种蔬菜，很多地方春天才有，而且它还总是藏在路边，只要我们认真去寻找，全国大部分地区都能发现它的踪影，它就是被誉为“天然青霉素”的野葱。野葱是春天的时令蔬菜，现在正当季，可很多人都不知道吃野葱有什么好处呢！
在春天，只要是周末不下雨，我总会带着孩子回老家寻找各种野菜，而去一次乡下，至少可以挖到3-4斤的野葱，有时候把吃不完的野葱分享给邻居，他们都说这可是宝贝菜呢！
而胡师傅建议大家在春天，每周吃1次野葱，因为野葱中含有丰富的维生素C、维生素B1、钙、铁、磷、皂苷、黄酮类等营养物质，这些物质组合搭配，具有“消炎杀菌防感冒”的作用，所以多吃野葱，对身体特别好！接下来胡师傅就教大家一道“野葱炒鸡蛋”的做法给大家，按照我的方法做，炒熟野葱，香味十足，鸡蛋嫩滑爽口。
【食材准备】：野葱400克、鸡蛋2个、红椒丝5克、青椒10克、水淀粉5克、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将野葱底部的根去掉，然后将野葱冲洗干净，接着将野葱切成5厘米长的段状即可备用。
第二步：将鸡蛋敲碎后放入到碗中，然后再把水淀粉放入到鸡蛋中，接着顺时针将蛋液搅拌20秒即可备用。
第三步：锅中放入少许的油，油温6成热时，将野葱白、红椒丝先放入到锅中炒20秒，然后再把野葱叶放入到锅中，继续猛火炒20秒即可起锅备用。
第四步：另起一锅，锅中放入少许油，等油温烧到7成热时，把蛋液放入到锅中，大火炸成金黄色即可。
第五步：将炒好的野葱、食盐放入到锅中，同时在锅边点少许冷水，最后猛火爆炒10秒即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：
1、因为野葱味辛、性温，如果您最近上火，不要每周吃1次野葱，建议每2周吃1次野葱即可。
2、炒野葱时，一定要炒野葱白，因为野葱有一个野葱头，这个头质地比较硬，如果野葱叶和野葱白一起炒，很容易导致野葱头炒不熟。吃野葱时，野葱头一定不要扔掉，因为野葱头的营养价值是最高的。
3、如果您不想去路边找野葱，可以去菜场买，野葱一般卖5元1斤，如果超过这个价格一定要还价，别被骗了。
野葱是藏在路边的“天然青霉素”，每周吃1次，消炎杀菌防感冒，现在正当季，别不懂吃，希望您在路边一定不要犹豫，按照我的方法做，保准您家人爱吃！最后胡师傅祝福大家在春天都有一个健康的好身体！本文是胡师傅原创的图文，感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
